Berufsbilder im Hotel- und Gastgewerbe
Authored by Michaela Leeb
Hospitality and Catering
9th - 12th Grade
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1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Welche Bereiche zählen zum Verpflegungsbereich?
Küche
Kaufmännische Abteilung
Service
Rezeption
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Was verseht man unter dem Arbeitsbereich "Etage"
alle Arbeitsbereiche, die direkt etwas mit der Buchhaltung und Lohnverrechnung zu tun haben.
alle Arbeitsbereiche, die direkt etwas mit den Zimmern zu tun haben (Reinigung der Zimmer, Zimmerservice, ...)
alle Arbeitsbereiche, die direkt etwas mit der Rezeption zu tun haben (Check-in, Check out)
alle Arbeitsbereiche, die direkt etwas mit dem Einkauf und der Lagerung von Waren zu tun haben.
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Welche Anforderungen werden im Hotel- und Gastgewerbe vorausgesetzt?
Umgang mit Menschen
abgeschlossenes Studium
Konfliktlösekompetenz
Flexibilität
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Wie wird der Chef de Service noch genannt?
Chef de Rang
Commis de Rang
Maitre d'Hotel
Apprenti Garcon
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Wie wird der Beilagenkoch noch genannt?
Patissier
Potager
Rotisseur
Entremetier
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Wer ist der Stellvertreter/ die Stellvertreterin des Chef de Rang?
Commis de Vin
Bankettmanager/in
Demichef de Rang
Commis de Rang
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Welche Mitarbeiter/innen stehen in direktem Kontakt mit den Gästen?
Abwäscher/innnen
Direktor/in
Servicemitarbeiter/innen
Buchhalter/in
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