hoá chương 2

Công thức hoá học của glucose

• C6H12O5

• C12H22O11

• C6H12O11

• C6H12O6

Chất nào làm mất màu Br2

• Sacchrore

• Glucose

• Fruccose

• Tinh bột

Carbohydrate nào không có nhóm -OH hemiacetal

• Glucose

• Fructose

• Saccharose

• Maltose

Saccharose và glucose đều có phản ứng nào

• Cộng H2

• Tráng bạc

• Td với Cu(oh)2

• Thuỷ phân

Phản ứng đặc trưng của maltose là gì

• Phản ứng với naoh

• Phản ứng với I2

• Phản ứng thuỷ phân tạo glucose

• Phản ứng lên men trực tiếp tạo ethanol

Đúng hay sai :maltose và saccharose đều là hợp chất

Hữu cơ tạp chức(không dấu )

(a)  

Nhận định nào sau đây là đúng

• Sacchrose là chất rắn vị ngọt tan ít trong nước ở điều kiện thường

• Trong mật ong có 30%là đường glucose

• Tinh bột và cellulose là đồng phân của nhau

• Công thức phân tử của glucose là :C6H11O6

Chất nào tác dụng với I2

• Cellulose

• Glucose

• Tinh bột

• Maltose

Để phân biệt giữa glucose và fructose ta dùng

• H2O

• Tnh bột

• Dung dịch I2

• Dung dịch Br2

tính chất hoá học nào sau đấy k phải của glucose

• Thuỷ Phân

• Td với cu(oh)2

• Tráng bạc

• Lên men