Cuestionario sobre Grasas y Lípidos

MARQUE LA ALTERNATIVA CORRECTA.

Mencione 3 alimentos donde se encuentra mayor proporción de grasas insaturadas.

• Yema de huevo, mantequilla de maní, palta.

• Yema de huevo, aceite de coco, Leche entera de vaca.

• Aceite de olivo, manteca de chancho, Yema de huevo.

• Pescado jurel, aceituna, palta.

MARQUE LA ALTERNATIVA CORRECTA.

Mencione 3 alimentos donde se encuentra mayor proporción de grasas saturadas.

• Yema de huevo, mantequilla de maní, palta.

• Yema de huevo, aceite de coco, Leche entera de vaca.

• Aceite de olivo, manteca de chancho, Yema de huevo.

• Pescado jurel, aceituna, palta.

MARQUE LA ALTERNATIVA CORRECTA.

¿Dónde se lleva a cabo la digestión de lípidos?

• En la boca y estómago.

• Solo en el estómago y pancreas.

• En la boca, estómago e intestino delgado.

• Ninguna de las anteriores.

MARQUE LA ALTERNATIVA CORRECTA.

¿Cuántas kcal a partir de grasa saturada debería consumir una persona adulta sana?

• Dieta de 2000 kcal, con un aporte del 30%.

• 9 kcal.

• 600 kcal

• 60 kcal.

• 700 kcal.

MARQUE LA ALTERNATIVA INCORRECTA.

SEÑALE LA RESPUESTA INCORRECTA. De las grasas o lípidos.

• Desempeñan funciones especiales actuando como vitaminas, pigmentos, hormonas.

• Se almacenan en el cuerpo como glucógeno.

• Un gramo de grasa aporta 9 kcal.

• Se almacena en el cuerpo como triglicéridos.

MARQUE LA ALTERNATIVA CORRECTA. (marque 2 alternativas)

Los ácidos grasos esenciales son.

• Ácido oléico.

  Ácido eicosapentaenoico (EPA)

• Nuestro cuerpo no lo fabrica, lo necesitamos de la dieta.

• Omega 9

• Nuestro cuerpo lo fabrica.

MARQUE LA ALTERNATIVA CORRECTA.

El aporte calórico de las grasas poliinsaturadas en la dieta es

• 10%.

• 6% - 10%.

• 50% - 60%.

• 18%.

MARQUE LA ALTERNATIVA CORRECTA.

Las lipoproteínas conocidas como buenas o saludables, en la sangre son:

• HDL.

• LDL.

• IDL.

• VLDL.