Tutorat L1 biochimie de la santé SPS/SVT

La masse corporelle chez l'homme se divise en deux composantes principales. Lesquelles ?

• Masse grasse + Masse musculaire

• Masse grasse + Masse maigre.

• Masse grasse + Masse hydrique.

• Masse grasse + Masse osseuse.

De quoi est constitué la mase maigre ?

• Minéraux

• Eau

• Réserve énergétique glucidique et protéique

• Réserve énergétique lipidique

Quelles sont les 3 grandes réserves énergétiques de l'organisme ?

• Glucidique

• Hydrique

• Lipidique

• Protéique

Quelle est la réserve énergétique avec la plus grande valeur énergétique par gramme ?

• Glucidique

• Hydrique

• Lipidique

• Protéique

Les fibres ont-elles une valeur énergétique ?

• Oui

• Non

Calculer la valeur nutritionnelle en kJ puis en kcal pour 300g de cet aliment.

Sarah souhaite perdre du poids, mais y arrive difficilement. En effet, elle n'a pas une bonne hygiène de vie en consommant beaucoup d'alcool. Pourquoi n'arrive-t-elle pas à perdre du poids convenablement ?

Parmi ces minéraux, lesquels sont des macroéléments ?

• Calcium

• Magnésium

• Phosphore

• Iode

Quel est l'apport calorique recommandé pour une personne de 16 ans ?

• 1400 – 2400 kcal

• 2300 – 3000 kcal

• 1700 – 2000 kcal

• 2400 – 3500 kcal

Thomas, 23 ans, est très sportif et apporte à son organisme environ 1500 kcal d'énergie par jour. Son bilan énergétique sera-t-il ?

• En équilibre

• Positif

• Négatif