Structura nutritivă a meniurilor

La stabilirea nevoilor nutritive ale meniurilor, glucidele trebuie să acopere:

• 11-13% din valoarea calorică totală.

• 25-30% din valoarea calorică totală.

• 52-62% din valoarea calorică totală.

• 65-85% din valoarea calorică totală.

În funcție de mărimea rației zilnice, repartiția caloriilor la masa de dimineață trebuie să fie:

• între 5-10%.

• între 15-20%.

• între 35-40%

• între 50-75%.

Pentru a crea și întreține reflexele simulatoare ale secrețiilor digestive se recomandă respectarea orelor fixe de masă.

• Adevărat

• Fals

Se recomandă ca ultima masă principală din zi să fie luată cu cel puțin:

• o jumătate de oră înainte de culcare.

• o oră înainte de culcare.

• două ore înainte de culcare.

• trei înainte de culcare.

La sfârșitul mesei, se recomandă următoarele categorii de alimente:

• aperitive, supe, ciorbe.

• preparate care să asigure aportul caloric cel mai mare.

• fructe și preparate din fructe.

Printre alimentele consumate de voi la micul dejun se includ:

• cafea, ceai, precum și alte băuturi.

• unt, gem, ouă.

• produse cerealiere.

• fructe și legume.

• produse din carne.