Οξέα και Βάσεις στην Καθημερινότητα

Ποιο είναι ένα κοινό οξύ που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα;

• Αλάτι

• Μπέικιν πάουντερ

• Λεμόνι

• Ξίδι

Ποιες είναι οι ιδιότητες των βάσεων;

• Οι βάσεις είναι αλκαλικές ουσίες που αποδεσμεύουν ιόντα υδροξειδίου (OH-) και έχουν pH μεγαλύτερο από 7.

• Οι βάσεις είναι οξέα που αποδεσμεύουν ιόντα υδρογόνου (H+) και έχουν pH μικρότερο από 7.

• Οι βάσεις είναι αδιάλυτες ουσίες που δεν επηρεάζουν το pH του διαλύματος.

• Οι βάσεις είναι ουσίες που περιέχουν μόνο ιόντα νατρίου (Na+) και έχουν pH ίσο με 7.

Πώς επηρεάζουν τα οξέα τη γεύση των τροφίμων;

• Τα οξέα προσθέτουν οξύτητα, ενισχύουν άλλες γεύσεις και δημιουργούν ισορροπία.

• Τα οξέα δεν έχουν καμία επίδραση στη γεύση.

• Τα οξέα μειώνουν τη γεύση των τροφίμων.

• Τα οξέα προσθέτουν γλυκύτητα στα τρόφιμα.

Ποιο είναι ένα παράδειγμα οξέος που βρίσκεται σε φρούτα;

• Ασκορβικό οξύ

• Οξικό οξύ

• Κιτρικό οξύ

• Φωσφορικό οξύ

Ποιες είναι οι εφαρμογές των βάσεων στην καθημερινή ζωή;

• Οι εφαρμογές των βάσεων περιλαμβάνουν την παρασκευή τροφίμων, καθαριστικών, φαρμάκων και ηλεκτρονικών συσκευών.

• Η χρήση βάσεων περιορίζεται μόνο στη βιομηχανία.

• Οι βάσεις χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για την παραγωγή ενέργειας.

• Οι βάσεις δεν έχουν καμία εφαρμογή στην ιατρική.

Πώς ονομάζεται η αντίδραση ανάμεσα σε οξύ και βάση

(a)