ทดสอบความรู้บริการอาหารและเครื่องดื่ม

1. คำว่า 'เมนู' หมายถึงอะไรในงานบริการอาหาร?

• รายการอาหารและเครื่องดื่มที่มีให้เลือกสั่ง

• รายการอาหารที่มีให้เลือกเฉพาะในวันเสาร์

• รายการเครื่องดื่มที่มีแค่กาแฟและชา

• รายการอาหารที่ไม่สามารถสั่งได้ในร้านอาหาร

ก. รายการอาหารที่มีให้บริการ

• อาหารเกาหลี

• อาหารอินเดีย

• อาหารไทย, อาหารจีน, อาหารฝรั่ง

• อาหารญี่ปุ่น

ข. ราคาของอาหาร

• ราคาของอาหารถูกกำหนดโดยรัฐบาล

• ราคาของอาหารสูงเสมอ

• ราคาของอาหารแตกต่างกันไปตามปัจจัยต่างๆ

• ราคาของอาหารไม่เกี่ยวกับคุณภาพ

ค. ชนิดของเครื่องดื่ม

• น้ำมัน

• น้ำแข็ง

• น้ำ, ชา, กาแฟ, น้ำผลไม้, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

• น้ำซุป

ง. เวลาเปิด-ปิดของร้าน

• 10 AM - 10 PM

• 8 AM - 8 PM

• 9 AM - 9 PM

• 7 AM - 7 PM

2. เมื่อมีลูกค้าสั่งอาหาร คุณควรทำอย่างไร?

• รับคำสั่งซื้อและตรวจสอบความถูกต้อง

• ยกเลิกคำสั่งซื้อโดยไม่แจ้งลูกค้า

• ส่งคำสั่งซื้อไปยังครัวทันที

• ถามลูกค้าเกี่ยวกับเมนูอื่น

ก. รอให้ลูกค้าสั่งเสร็จ

• รอให้ลูกค้าสั่งเสร็จ

• รอให้ลูกค้าจ่ายเงิน

• เริ่มทำอาหารทันที

• ถามลูกค้าเกี่ยวกับเมนู

ข. บอกให้ลูกค้ารอ

• บอกให้ลูกค้าโทรกลับ

• บอกให้ลูกค้าไป

• บอกให้ลูกค้าเข้ามา

• บอกให้ลูกค้ารอ

ค. จดรายการอาหารทันที

• จดรายการอาหารทันที

• จดรายการอาหารล่าช้า

• จดรายการอาหารในภายหลัง

• ไม่จดรายการอาหาร

ง. ถามลูกค้าเกี่ยวกับอาหารที่ชอบ

• What do you think about spicy food?

• Do you prefer sweet or savory dishes?

• Ask the customer, 'What is your favorite food?'

• How often do you eat out?