エステル・油脂
Authored by S Kamo
Chemistry
9th - 12th Grade
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
エステルは（①）と（②）が縮合してできる。
①②に入る語句は？
①アルコール
②カルボン酸
①アルコール
②アルデヒド
①アルデヒド
②カルボン酸
①アルコール
②エーテル
①カルボン酸
②エーテル
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
エステル化の逆反応を何という？
加水分解
縮合反応
けん化
中和反応
酸化還元反応
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
エタノールと酢酸に濃硫酸を加えて生成するエステルの名称は？
酢酸エチル
酢酸メチル
ギ酸メチル
ギ酸エチル
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
エタノールと酢酸に濃硫酸を加えて生成するエステルの構造式は？
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
高級脂肪酸と（ ）のエステルを油脂という。
（ ）に入る物質は？
グリセリン
ジエチルエーテル
メタノール
エタノール
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
次の①〜④にあてはまる語句は？
二重結合を多く含む不飽和脂肪酸をからなる油脂は、常温で（①）体のものが多く、（②）と呼ばれる。
飽和脂肪酸からなる油脂は、常温で（③）体のものが多く、（④）と呼ばれる。
① 液
②脂肪油
③ 固
④脂 肪
① 固
②脂 肪
③ 液
④脂肪油
① 液
②脂 肪
③ 固
④脂肪油
① 固
②脂肪油
③ 液
④脂 肪
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
液体の油脂に水素を付加させると、固体の油脂に変わる。
このようにしてつくった油脂を何というか？
硬化油
乾性油
不乾性油
脂肪油
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