PTS 1 PKWU

• Hidangan khas dari Sumatera Barat yang terbuat dari daging sapi dan dibumbui rempah adalah...

• • Rendang

• Sate

• Gulai

• Soto

• Mie Aceh

Lauk pauk khas Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan hingga empuk disebut…

• Gudeg

• Tahu Gejrot

• Soto Kudus

• Lontong Balap

• Nasi Liwet

Di Bali, hidangan tradisional yang menggunakan ayam atau bebek dengan bumbu rempah yang dimasak dalam daun pisang disebut…

• Ayam Betutu

• Lawar

• Bebek Goreng

• Ayam Taliwang

• Sop Konro

Dalam merencanakan makanan khas daerah, faktor apa yang perlu diperhatikan agar hidangan sesuai dengan budaya setempat?

• Harga bahan makanan

• Waktu persiapan

• Keberagaman rasa

• Ketersediaan bahan lokal

• Kebutuhan kalori harian

Apa tujuan utama dalam pelestarian makanan khas daerah melalui perencanaan yang baik?

• Menurunkan biaya produksi

• Meningkatkan profit restoran

• Menjaga keaslian dan identitas budaya

• Menambah variasi hidangan modern

• Mengikuti tren makanan internasional

Dalam memilih bahan makanan untuk hidangan khas daerah, faktor apa yang paling penting diperhatikan?

• Nilai gizi bahan makanan

• Bahan mudah didapat secara internasional

• Bahan memiliki warna cerah

• Bahan mengikuti tren makanan saat ini

• Bahan yang tidak mudah rusak

Ketika merencanakan makanan khas daerah, apa yang menjadi pertimbangan utama dalam mengatur porsi hidangan?

• Jumlah porsi per sajian

• Nilai estetika hidangan

• Karakteristik konsumen lokal

• Tren kuliner dunia

• Waktu memasak yang cepat

Mengapa penting untuk mempromosikan makanan khas daerah secara luas?

• Untuk mengurangi biaya promosi produk lain

• Untuk meningkatkan pariwisata dan ekonomi daerah

• Untuk membuat makanan tersebut lebih mahal

• Agar makanan tersebut dapat diproduksi massal

• Agar makanan khas daerah menjadi makanan sehari-hari

Sebuah restoran baru yang menyajikan makanan khas daerah Sumatera Barat ingin mempromosikan masakannya agar lebih dikenal luas oleh masyarakat. Strategi apa yang paling tepat dilakukan dalam mempromosikan makanan khas daerah tersebut?

• Menyebarkan brosur secara acak di tempat umum tanpa target yang jelas

• Membuat iklan TV nasional tanpa menampilkan ciri khas dari makanan daerah tersebut

• Mengadakan festival makanan khas daerah dengan mencicipi gratis di pusat keramaian

• Menggunakan influencer yang tidak paham dengan makanan khas Sumatera Barat

• Hanya menampilkan promosi di media sosial lokal tanpa menampilkan keunikan hidangan

Ayam Betutu, makanan khas yang diproses dengan bumbu khas Bali, biasanya diolah dengan cara...

• Digoreng

• Dipanggang

• Direbus

• Dikukus

• Dipanggang dan dikukus