Quizz diététique Boulouris

Tu as un entraînement.

Que devrais-tu apporter pour t'hydrater ?

• De l'eau

• Du jus de fruit

• Une boisson pour sportif

Answer explanation

Si la durée de l'exercice est de 30 à 60 minutes, la meilleure manière de t'hydrater est de boire de l'eau (eau du robinet, eau minérale), surtout si la température est chaude (plus de perte d'eau avec la transpiration). On continue à boire après l'entraînement.

Tu as un match (ou une épreuve soutenue),

sélectionne 3 éléments que tu devrais mettre dans ta boisson pour "sportif maison" ?

• Sel

• Lipides

• Glucides

• Eau

• Protéines

Answer explanation

Pour une activité plus longue, on peut se préparer une boisson hypotonique ou isotonique. De l'eau avec des glucides (1/2 jus de pomme et 1/2 eau) ou eau + sirop de fruits (citron), ou miel + une 1/2 cuillère à café de fleur de sel (75ml). Le sel car il y a perte de sodium et de potassium.

Quels sont les critères importants dans l'alimentation avant une activité physique ?

• Le nombre d'heures de sommeil

• Le délai entre le repas et l'activité

• La tolérance aux aliments (Inconfort avec certains aliments)

• Ton âge

Answer explanation

Manger avant une activité physique (repas du midi), permet de faire le plein d'énergie, et évite la fatigue pendant l'activité. On peut si cela fait plus de 2h que vous avez mangé, prendre une collation (goûter : 1 fruit frais ou fruits secs sucrés + fruit oléagineux ou 1 barre de céréales contenant des fruits oléagineux noisettes, amandes).

Pour éviter les inconforts digestifs durant l'activité, il faut choisir les aliments que l'on a l'habitude de bien digérer.

Quelle est la meilleure association pour un "en-cas" avant ou pendant une activité longue ?

• Glucides + Lipides

• Glucides + Protéines + Lipides

• Glucides

Answer explanation

On peut si cela fait plus de 2h que vous avez mangé et que vous avez un entraînement, prendre une collation (goûter : 1 fruit frais ou fruits secs sucrés << glucides >> + fruits oléagineux << protéines et lipides >> ou 1 barre de céréales contenant des fruits oléagineux noisettes, amandes, à la maison 1 tartine de pain avec du beurre de cacahuète).

Peut-on éviter de manger des protéines (viande, poisson et œufs) à votre âge pour être en pleine santé en tant que sportif ?

• Oui, je remplace avec des protéines végétales (légumineuses, quinoa)

• Non, je peux difficilement maintenir et continuer ma croissance musculaire

Answer explanation

Pendant la croissance, vous pouvez ne pas manger toutes les viandes et poissons mais je vous recommande d'en consommer un peu (si les viandes blanches vous plaisent, si vous aimez les œufs et certains poissons, prenez-en), mangez-en régulièrement pour maintenir votre croissance (surtout les garçons qui n'ont pas fini de grandir). La protéine animale apporte tous les Acides Aminés en cas de réparation de blessures, alors que la protéine végétale n'est pas complète (céréales et légumineuses n'ont pas tous les Acides Aminés essentiels).

Que se passe-t-il si le sportif ne mange pas de légumes ?

• Il risque d'avoir des carences

• Il compense avec les autres aliments

Answer explanation

Cinq portions de fruits et légumes par jour, pour nous apporter des vitamines, des minéraux et antioxydants. Légumes et fruits mûrs n'apportent pas d'acidité dans notre corps, contiennent des fibres (aide le transit, apporte la satiété + long à digérer).

Est-il bénéfique de se priver quand on fait du sport ?

• OUI

• NON

Answer explanation

Vous êtes jeunes, et cela ne sert à rien de se priver (ni sauter un repas, ni retirer une famille alimentaire), vous avez besoin de tout pour votre corps. Si vous diminuer vos apports, votre corps s'habituera à avoir moins et il brûlera moins. Vous aurez moins de glycogène disponible pour faire votre entraînement, et vous pouvez être + fatigué et/ou vous blesser. La fatigue vous entrainera vers des prises alimentaires sucrées pour retrouver de l'énergie.

Est-il mauvais de ne pas "petit déjeuner" ( le matin) ?

• Cela n'est pas conseillé

• Non, on peut manger plus le midi

Answer explanation

Faire du sport sans petit déjeune, alors que vous avez pris votre dîner il y a plus de 12h, est une source de fatigue, de contre-performance. Même si vous n'avez pas de sport le matin, vous avez vos cours scolaires (votre cerveau a besoin lui aussi d'énergie). Vous aurez plus de difficultés à vous concentrer sur vos cours et cela vous fera plus de travail après les cours le soir.

Manger plus le midi n'est pas satisfaisant car vous aurez plus de difficulté à digérer des plus grosses quantités, et sur l'entraînement de l'après-midi, vous ne serez pas dans une situation de bien être optimale.

Le risque est de + grignoter des produits sucrés dans la fin de journée car vous vous sentez plus fatigués.