Quiz sulla Sanificazione e Igiene

Quando si considera una superficie 'sanificata'?

• Quando è coperta di polvere

• Quando è unta al tatto

• Quando non emana odori sgradevoli

• Quando è visibilmente sporca

Qual è la prima fase della procedura di detersione?

• Rimozione fisica dello sporco grossolano

• Prelavaggio con acqua tiepida

• Lavaggio con soluzione detergente

• Risciacquo finale

Quale tipo di sporco è rappresentato da residui di carne e grassi?

• Sporco organico

• Sporco inorganico

• Sporco biologico

• Sporco chimico

Qual è una caratteristica di un buon detergente?

• Elevato potere bagnante

• Basso potere emulsionante

• Difficoltà di risciacquo

• Incapacità di operare con acque dure

Cosa deve essere fatto dopo la fase di detersione?

• Rimozione del detergente

• Asciugatura immediata

• Applicazione di un disinfettante

• Applicazione di acqua fredda

Qual è l'azione principale della disinfezione?

• Distruggere microrganismi patogeni

• Aggiungere detergenti

• Rimuovere lo sporco visibile

• Mantenere la superficie asciutta

Quale fase non è parte della sanificazione?

• Prelavaggio con acqua fredda

• Applicazione del prodotto

• Asciugatura

• Risciacquo finale

Qual è un metodo per la pulizia di utensili di piccole dimensioni?

• Lavaggio a secco

• Macerazione

• Pulizia con vapore

• Risciacquo con acqua calda

Cosa deve essere fatto con i prodotti di sanificazione?

• Leggere attentamente le istruzioni

• Utilizzarli senza etichetta

• Mescolare diversi prodotti

• Conservarli in un luogo aperto

Qual è la temperatura consigliata per il prelavaggio?

• 30 °C

• 40 °C

• 50 °C

• 60 °C