Какой злак чаще всего используется для производства хлеба?

• кукуруза
• рожь
• ячмень
• пшеница

Как называется хлеб, приготовленный без дрожжей?

• Лепешка
• Багет
• Квасной

• Бездрожжевой

В какой стране впервые начали печь багеты?

• Италия
• Франция
• Германия
• Испания

Как называли первых людей, которые начали печь хлеб?

• мясники
• кулинары
• хлебопеки
• пекари

Каким был первый хлеб на Земле?

• Дрожжевым

• Лепешкой

• Хлебом из формочки

• Хрустящим багетом

Как называется плоский хлеб, популярный на Кавказе?

• лаваш
• пита
• чапати
• фокача

Почему тесто для хлеба поднимается, когда в него добавляют дрожжи?

• Дрожжи делают тесто более плотным.
• Тесто поднимается из-за добавления соли.
• Тесто поднимается из-за выделения углекислого газа дрожжами.
• Дрожжи придают тесту сладкий вкус.

Сколько килограмм хлеба в среднем съедает человек за год?

• 200-250 килограммов
• 80-100 килограммов

• 50-70 килограммов
• 30-40 килограммов

Какой вид хлеба традиционно используется в мексиканской кухне?

• тортилья

• багет

• лаваш

• пита

Какой ингредиент часто добавляют в хлеб для улучшения его вкуса и аромата?

• 
• 
• 
•