Faktor faktor fisik yang mempengaruhi ruang dapur dapur adalah ....

• Saluran Air,Ventilasi,Lantai

• Dinding dapur,lantai,langit langit dapur

• Cahaya ruangan dapur, dinding dapur,air

• Trally dapur

• Dinding dapur, ventilasi,langit-langit dapur, saluran air

Membersihkan dapur dapat dilakukkan pada saat ....

• Sebelum masak

• Sesudah selesai masak

• Pada saat masak

• Setiap saat

• Bila diperlukan

Apabila terdapat Bekas makanan yang lengket pada peralatan pada saat dicuci sebaiknya waktu pembilasan menggunakan ....

• Air dingin

• Air Panas

• Air panas + Cuka

• Air panas + lemon/jeruk nipis

• Air panas + garam

Persyaratan lokasi dan bangunan, persyaratan fasilitas sanitasi, persyaratan dapur ruang makan dan gudang makanan, persyaratan makanan dan makanan jadi merupakan beberapa aspek persyaratan....

• Cleaning sanitasi

• Hygiene sanitasi

• Food sanitasi

• Kitchen sanitasi

• Location and building sanitasi

Setiap bahan pembersih mempunyai ....

• Aroma,rasa, khusus

• Fungsi Khusus, tidak dapat berbagai keperluan

• Anti noda

• Aroma terapi

• Bentuk kemasan yang mudah dibuka

Produk bahan pembersih yang beredar tersebut ada yang berbentuk ....

• Khusus

• Macam - macam dan sama saja

• Aneka warna,rasa

• Butiran, cairan, dan pasta

• Halus,kasar, cair

Bahan pembersih memiliki kemampuan untuk membersihkan permukaan suatu benda Berupa ....

• Furnitur

• China were

• Kain, gelas, keramik, logam

• Butiran,cairan dan pasta

• Batangan

Abrasive detergent adalah emulsifier, bahan pelembut air (sodium karbonat atau Na2(CO3) yang mempunyai kemampuan untuk ....

• Menghilangkan bau

• Menghilangkan lemak

• Menghilangkan noda

• Pengharum pakaian

• Penetral

Pembersih yang mengandung Sodium hidroksida tidak boleh digunakan untuk peralatan yang terbuat dari ....

• Aluminium

• Enamel

• Stainlestill

• Plastik

• Kayu

Sebaiknya bahan pembersih harus disimpan di dalam ....

• Wadah yang terbuka

• Wadah yang tertutup rapat.

• Tempat penyimpanan harus dekat dengan lalu lintas orang

• Ruang yang terbuka

• Ditempay yang mudah terjangkau