Quiz sobre Gestión de Compras y Pedidos

¿Cuál es uno de los objetivos de una buena gestión de compras?

• Eliminar la comunicación con proveedores

• Asegurar la mejor relación calidad-precio

• Aumentar los precios de los productos

• Reducir la calidad de los productos

¿Qué documento se utiliza para especificar las necesidades de aprovisionamiento al responsable de compras?

• Hoja de solicitud de pedido

• Factura

• Hoja de pedido

• Fichas de especificaciones técnicas

¿Qué es un albarán?

• Documento interno de control de pedidos

• Documento de comprobación de la mercancía recibida

• Documento que acredita la operación de compra

• Hoja de solicitud de pedido

¿Qué método busca establecer un stock suficiente y reducir costes de almacenaje?

• Aprovisionamiento anticipado

• Just in time (JIT)

• Almacenamiento masivo

• Justo a tiempo (JAT)

¿Quién suele ser el responsable de compras en empresas más profesionalizadas?

• Propietario del establecimiento

• Director o gerente del establecimiento

• Jefe de cocina

• Departamento de administración

¿Qué tipo de archivo se utiliza para documentos de uso frecuente de un departamento?

• Archivo del puesto

• Archivo corporativo

• Archivo departamental

• Archivo temporal

¿Cuál es la finalidad de la ficha de registro de pedidos?

• Controlar y seguir las condiciones de los pedidos

• Solicitar productos a proveedores

• Registrar las entregas de productos

• Emitir facturas

¿Qué se debe comprobar en el albarán recibido?

• Que el precio sea el más bajo del mercado

• Que el albarán esté firmado por el proveedor

• Que el proveedor tenga buena reputación

• Que los productos entregados se correspondan con las cantidades y calidades pactadas

¿Qué se debe hacer con las facturas recibidas?

• Enviar al proveedor

• Destruirlas inmediatamente

• Archivar sin revisar

• Cotejarlas con los albaranes

¿Qué aspecto se debe evaluar al seleccionar un proveedor?

• El número de empleados de la empresa

• La cantidad de productos que ofrece

• La calidad de los productos

• La ubicación del proveedor