Quiz Makanan Internasional

1ngrtin Apptr dalam Bahasa Prancis adalah…

• dikenl dngn isih hors 'oeuv

• ur siette compte, yiupptr yngmenggunknklebihnbhntau bhn yng murh.

• Hosd'oeuvreroyle, yiupptr yngmenggunknbhndngnhrgamahl srtadlam pnyjn tanpasus.

• Hos d'oeuvre ris, ytupptryng menggunkn bhn pdun nra bhn dngn hramahl n murh.

• hors 'oeuv

3. Yang bukan dari Jnis - jenis Hidngnmbuka.adalah…

• ur siette compte, yiupptr yngmenggunknklebihnbhntau bhn yng murh.

• Hosd'oeuvreroyle, yiupptr yngmenggunknbhndngnhrgamahl srtadlam pnyjn tanpasus.

• Hos d'oeuvre ris, ytupptryng menggunkn bhn pdun nra bhn dngn hramahl n murh.

• hors 'oeuv

4.Susi merupakan contoh menu makanan appetizer yang bahan dasarnya dari....

• Kentang dan nori

• Ayam dan nasi

• Sagu dan ikan

• Nasi dan nori

• Ikan dan nasi

5.Yang bukan merupakan ide dan peluang yang umumnya melandasi usaha dibidang makanan internasional adalah...

• Tingginya daya beli masyarakat di Indonesia

• Banyaknya kunjungan turis/wisatawan mancanegara ke Indonesia

• Kerinduaan warga negara asing terhadap makanan khas daerahnya

• Adanya kemampuaan sumber daya manusia lokal untuk mengolah makanan internasional

• Ketersediaan olah menjadi makanan internasional bahan makanan yang akan diolah

6.makanan yang sumber - sumber bahan makananya berasal dari negara tersebut dan mempunyai karakter makanan yang identik dengan negara asalnya

• Makanan oriental

• Makanan kontinental

• Makanan khas daerah

• Makanan internasional

• Makanan khas internasional

7. berdasarkan suhu pdast penjn.menu appatizer (cold apptr). di bawah ini adalah…

• 10°-15°C.

• 12°-18°C.

• 15°-18°C.

• 17°-19°C.

• 19°-21°C.

8. Jenis makanan yang biasa atau lazim dikonsumsi pada negara asia timur dan asia tenggara adalah ..

• Makanan oriental

• Makanan kontinental

• Makanan khas daerah

• Makanan internasional

• Makanan khas internasional

9. Makanan yang mempunyai jenis makanan yang biasa atau lazim dikonsumsi pada negara dari daratan eropa,adalah… dari kepulauan,disebut…

• Makanan oriental

• Makanan kontinental

• Makanan khas daerah

• Makanan internasional

• Makanan khas internasional

10. Makanan yang biasa atau lazim dikonsumsi disuatu daerah disebut…

• Makanan oriental

• Makanan kontinental

• Makanan khas daerah

• Makanan internasional

• Makanan khas internasional

11. Appetizer adalah…

• Makanan pembuka yang mempunyai rasa asam yang berfungsi untuk merangsang nafsu makan

• Makanan yang dihidangkan paling awal yang mempunyai rasa enak dan menyegarkan

• Makanan utama yang terdiri dari susunan protein,lemak dan vitamin

• Makanan pembuka dengan rasa,aroma dan penampilaan yang dapat merangsang nafsu makan

• Makanan pokok yang dihidangkan di atas meja secara lengkap dan bervariasi