Khi thủy phân saccharose, thu được 270 gam hỗn hợp glucose và fructose. Khối lượng saccharose đã thủy phân là

• 513 gam.
• 288 gam.
• 256,5 gam.
• 270 gam.

Trong công nghiệp, saccharose là nguyên liệu để thủy phân thành glucose và fructose dùng trong kĩ thuật tráng gương, ruột phích. Để thu được 27 kg glucose cần thủy phân m kg saccharose với hiệu suất phản ứng là 60%. Giá trị của m là

• 25,65.
• 85,50.
• 42,75.
• 51,30.

Thủy phân m gam saccharose trong môi trường acid với hiệu suất 90%, thu được sản phẩm chứa 10,8 gam glucose. Giá trị của m là

• 22,8.
• 17,1.
• 18,5.
• 20,5.

Thủy phân 68,4 gam saccharose với hiệu suất 75%, thu được m gam glucose. Giá trị m là

• 54.
• 27.
• 72.
• 36.

Thủy phân 100 gam saccharose thu được 104,5 gam hỗn hợp gồm fructose, glucose và saccharose còn dư. Tính hiệu suất phản ứng thủy phân saccharose.

• 54.
• 27.
• 72.
• 85,5.

Thủy phân 34,2 gam saccharose với hiệu suất 80% thu được dung dịch X. Dung dịch X mất màu vừa đủ với V mL dung dịch Br2 0,5 M. Giá trị của V là

• 20 mL.
• 40 mL.
• 50 mL.
• 160 mL.

Thủy phân hoàn toàn 68,4 gam saccharose được dung dịch X. Cho X phản ứng hoàn toàn với Cu(OH)2 dư trong NaOH đun nóng sinh ra m gam kết tủa đỏ gạch. Giá trị của m là

• 57,6 gam.
• 28,8 gam.
• 32 gam.
• 64 gam.

Thủy phân m gam saccharose trong môi trường acid với hiệu suất 80% thu được dung dịch X. Trung hòa X bằng NaOH thu được dung dịch Y. Y hòa tan tối đa 17,64 gam Cu(OH)2. Giá trị của m gần nhất với

• 49.
• 77.
• 68.
• 61.

Thủy phân 129,76 gam saccharose thu được dung dịch X, sau đó cho X tác dụng với AgNO3 trong NH3 dư. Toàn bộ lượng bạc thu được đem tráng một loại gương soi có diện tích bề mặt là 10⁴ cm² với độ dày lớp bạc được tráng lên là 10^-5 cm. Biết hiệu suất phản ứng thủy phân và tráng bạc đều là 80% và khối lượng riêng của bạc là 10,49 g/cm³. Số gương soi tối đa được tráng bạc là:

• 80.
• 90.
• 100.
• 110.

Trong công nghiệp chế biến đường từ mía, nho, củ cải đường sẽ tạo ra sản phẩm phụ, gọi là rỉ đường hay rỉ mật, sử dụng rỉ đường (chứa 95% saccharose) để lên men tạo ra ethanol trong điều kiện thích hợp với hiệu suất cả quá trình là 81%. Biết rằng ở điều kiện thích hợp cả glucose và fructose đều có khả năng lên men tạo thành ethanol. Thể tích ethanol (D = 0,8 g/mL) thu được từ 1 tấn rỉ đường mía là:

• 435,5

• 645,7 lít

• 414,0 lít

• 517,5 lít