Đúng/Sai Carbohydrate

Monosaccharide là các carbohydrate phức tạp có thể thủy phân thành dạng đơn giản hơn.

• Sai

• Đúng

Disaccharide được cấu tạo từ ba phân tử monosaccharide liên kết với nhau.

• Sai

• Đúng

Polysaccharide là các polymer lớn của monosaccharide, bao gồm hàng trăm đến hàng nghìn đơn vị glucose.

• Sai

• Đúng

Glucose và fructose có cùng công thức phân tử là nhưng khác nhau về cấu trúc.

• Sai

• Đúng

Glucose là monosaccharide có nhóm chức aldehyde (–CHO).

• Sai

• Đúng

Glucose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch thẳng trong dung dịch.

• Sai

• Đúng

Glucose có thể hòa tan trong nước và tạo dung dịch có tính khử.

• Sai

• Đúng

Phản ứng tráng bạc của glucose cho kết tủa bạc (Ag), chứng tỏ sự có mặt của nhóm –OH.

• Sai

• Đúng

Phản ứng với nước bromine biến glucose thành acid gluconic.

• Sai

• Đúng

Glucose có thể lên men tạo ethanol trong điều kiện yếm khí.

• Sai

• Đúng