Rempah-rempah ini memberikan rasa gurih dan aroma khas yang banyak dicampurkan ke dalam hidangan berkuah, saus, hingga dessert dan minuman. Provinsi Maluku Utara, Aceh, dan Sulawesi Utara dikenal sebagai kawasan utama penghasil rempah-rempah tersebut.

Rempah ini banyak digunakan sebagai penambah aroma dan rasa gurih pada masakan. Dapat dengan mudah tumbuh di daerah beriklim tropis. Sumatra Utara, Nangroe Aceh Darusalam, Jawa, Bali, hingga wilayah Nusa Tenggara menjadi daerah penghasil rempah ini.

Rempah asli Indonesia ini memberikan cita rasa pedas pada masakan. Banyak diproduksi di Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Sumatra Barat, dan Sumatra Utara.

Rempah ini berasal dari kuncup bunga kering aromatik dari tanaman Myrtaceae. Tanaman asli Indonesia ini banyak digunakan sebagai bumbu masakan serta campuran rokok kretek. Rempah asli Maluku ini dulu sangat populer dan banyak diincar penjajah. Kawasan Indonesia timur seperti Maluku, Sulawesi, dan Nusa Tenggara Timur dikenal sebagai daerah penghasil rempah ini.

Rempah khas Sumatera Utara dan jadi bumbu utama hampir semua masakan Batak yang memberikan rasa pedas getir di lidah. Rempah dengan nama latin zanthoxylum acanthopodium ini merupakan sejenis bunga di dalam keluarga citrus atau jeruk-jerukan.

Apakah ini?

Apakah ini?

Apakah ini?

Apakah ini?

Apakah ini?