Funcions i tipologies de Packaging

Què és el packaging?

• Un tipus de material de construcció

• Un mètode de cocció

• Un sistema coordinat de contenció i protecció de productes

• Un sistema de transport de productes

Quina és la funció principal del packaging primari?

• Contenir el producte, protegir-lo i preservar-lo.

• Agrupar envasos

• Proteger de cops

• Transportar productes

Quin tipus de packaging conté un o diversos envasos primaris?

• Packaging primari

• Packaging unitari

• Packaging secundari

• Packaging terciari

Quina és una de les funcions bàsiques del packaging?

• Augmentar el pes

• Ignorar

• Destruir

• Contenir

Què s'entén per la funció de protegir en el packaging?

• Reduir el cost

• Millorar el sabor

• Aumentar la mida del producte

• Evitar el deteriorament físic

Quin tipus de deteriorament biològic es refereix a canvis en els aliments a causa de microorganismes?

• Deteriorament biològic intern

• Deteriorament químic

• Deteriorament estètic

• Deteriorament físic

Quin és un factor important en la venda de carn roja?

• La data de caducitat

• El tamany del envàs

• El color vermell brillant

• El preu

Quin tipus de fruites són capaces de continuar madurant un cop recollides?

• Fruites seques

• Fruites climatèriques

• Fruites no climatèriques

• Fruites en conserva

Quin mètode s'utilitza per destruir microorganismes en aliments?

• Deshidratació

• Congelació

• Envasat al buit

• Pasteurització

Què es busca en utilitzar un packaging de barrera?

• Millorar el disseny estètic

• Aumentar el pes del producte

• Reduir la permeabilitat de gasos

• Facilitar el transport