ZAT ADITIF

Andi sering mengonsumsi makanan ringan kemasan. Ia khawatir dengan zat aditif yang terkandung di dalamnya. Tindakan paling tepat yang dapat dilakukan Andi untuk mengurangi dampak negative zat aditif adalah ….

• Membaca label makanan dengan teliti sebelum membeli

• Menghindari semua jenis makanan kemasan

• Mengonsumsi makanan ringan dalam jumlah banyak sekali dalam waku singkat

• Memilih makanan ringan dengan warna yang paling menarik

Perhatikan pernyataan berikut!

1. Zat aditif dapat meningkatkan cita rasa makanan.

2. Penggunaan zat aditif pada makanan harus dibatasi

3. Semua jenis zat aditif berbahaya bagi Kesehatan

4. Zat aditif dapat memperpanjang masa simpan makanan

Pernyataan yang benar mengenai zat aditif adalah ….    

• 1, 2 dan 3 

• 1, 2, dan 4

• 2, 3, dan 4

• 1, 3, dan 4

Ibu menambahkan garam pada telur dan ikan segar yang telah dibersihkan.

Tujuan utama ibu menambahkan garam pada telur dan ikan adalah ….

• meningkatkan warna makanan

• Memperpanjang masa penyimpanan makanan

• Memperkuat rasa makankan

• Membuat makanan terlihat lebih menarik

Seorang produsen makanan mengklaim bahwa produknya bebas dari zat aditif. Pernyataan ini …. 

• Selalu benar karena produsen tidak akan berbohong

• Perlu diragukan, karena semua makanan olahan pasti mengandung zat aditif.

• Perlu dikonfirmasi dengan membaca label makanan secara teliti.

• Tidak mungkin benar, karena semua makanan membutuhkan zat aditif.

Konsumsi makanan yang mengandung banyak zat aditif dalam jangka panjang dapat meningkatkan risiko...

• Pertambahan berat badan

• Penyakit jantung 

• Kanker

• Semua jawaban benar

Pemerintah mengeluarkan peraturan mengenai penggunaan zat aditif pada makanan. Tujuan utama peraturan ini adalah...

• Membatasi produksi makanan olahan

• Meningkatkan keuntungan produsen makanan

• Menjamin keamanan dan kesehatan konsumen

• Memudahkan konsumen memilih makanan.

Andi dan Budi sedang berdiskusi tentang makanan organik. Andi berpendapat bahwa makanan organik lebih sehat karena bebas dari zat aditif. Budi berpendapat bahwa makanan organik belum tentu lebih sehat. Siapa yang memiliki pendapat yang lebih tepat?

• Andi, karena makanan organik memang tidak mengandung zat aditif

• Budi, karena ada zat aditif alami yang juga terdapat pada makanan organic

• Keduanya benar, karena makanan organik memang lebih sehat, tetapi tidak bebas dari semua zat

• Keduanya salah, karena baik makanan organik maupun non-organik sama-sama mengandung zat aditif.

Perhatikan contoh zat aditif berikut!

1)merah allura

2) aspartam

3) sakarin

4) monosodium glutamat

5)sukralosa

6) tartazin

Manakah dari bahan di atas yang termasuk zat aditif buatan jenis pemanis?

• 1, 2, dan 6

• 2, 3, dan 5

• 1, 2, dan 5

• 3, 4, dan 6

Di antara zat aditif berikut, manakah yang paling sering digunakan untuk meningkatkan kekentalan pada makanan?

• kuning telur dan gelatin

• kunyit dan gelatin

• agar-agar dan pati

• kuning telur dan vanili

Salah satu cara untuk mengurangi konsumsi zat aditif, yang kita lakukan adalah ....

• Lebih banyak mengonsumsi akanan olahan

• Lebih banyak mengonsumsi makanan cepat saji

• Lebih banyak mengonsumsi makanan segar

•   Lebih banyak mengonsumsi minuman bersoda