交換と保管 ページ 26-29

作業者(さぎょうしゃ) から 原材料(げんざいりょう) や 食品(しょくひん) に 危害要因(きがいよういん) が つかないようにするため、何をしますか。 正しい(ただしい) もの を えらびなさい！

• 手袋(てぶくろ) や エプロン を 使います(つかいます)

• 消毒用(しょうどくよう)アルコール を 使います(つかいます)

• 腕(うで)カバー を つかいます

手袋(てぶくろ) を 着用(ちゃくよう) するときは、着用(ちゃくよう) する 前(まえ) に、 何をしますか。 正しい(ただしい) もの を えらびなさい！

• 手洗い(てあらい) しません

• 手洗い(てあらい) を します

• 手洗い(てあらい) しなくてもいい

これは 手袋(てぶくろ) を 交換(こうかん) する について、正しい(ただしい) もの を えらびなさい！

• 殺菌済み(さっきんずみ) の 原材料(げんざいりょう) に 触れない(ふれない) とき

• 着用(ちゃくよう) していた 手袋(てぶくろ) が 破らない(やぶらない) とき

• 着用(ちゃくよう) していた 手袋(てぶくろ) が 破れた(やぶれた) とき

これは 手袋(てぶくろ) を 交換(こうかん) する について、まちがっている もの を えらびなさい！

• 作業場(さぎょうじょう) に 入らない(はいらない) とき

• 休憩(きゅうけい) の 後(あと)

• トイレ

作業者(さぎょうしゃ) が 守(まも)らなければならないこと、まちがっている もの を えらびなさい！

• 作業服(さぎょうふく) で 手(て) を 拭いて(ふいて) は いけません

• 作業場(さぎょうじょう) の　中(なか) で 何か 食(た)べたり 飲(の)んだり しないといけない

• 職場(しょくば) には 作業(さぎょう) に 関係(かんけい) のない 持ち物 (もちもの) を 持ち込んで (もちこんで) は いけない

職場(しょくば) に 持ち込んで(もちこんで) は いけない 物(もの)、まちがっている もの を えらびなさい！

• 時計(とけい)

• スマトフォン

• ほごうめがね

仕事中(しごとちゅう) に 鼻(はな) を 触って (さわって)しまった 場合(ばあい) は どうすればいいですか、正しい(ただしい) もの を えらびなさい！

• 帰って(かえって) もいい

• もう一度(いちど) 手洗い(てあらい) をする や 手袋(てぶくろ) を 交換(こうかん) する

• 何(なに) も しない

作業場(さぎょうじょう) の 出入口(でいりぐち) や 倉庫(そうこ) に カメラ を 置いて(おいて)、何のするためですか。まちがっている もの を えらびなさい！

• ビデオ を 作る(つくる)

• クレーム が 場合(ばあい) は 証拠(しょうこ) になる ため

• 正しく(ただしく) 行(おこな)われている こと を 確認(かくにん) する ため

原材料(げんざいりょう) の 受け入れ(うけいれ) の とき、何 を しなければ 調べますか(しらべますか)。正しくない もの を えらびなさい！

• 規格(きかく)

• 品温(ひんおん)

• 包装工程(ほうそうこうてい)

注文(ちゅうもん) した 種類(しゅるい) と 届いた(とどいた) 原材料(げんざいりょう) を 照らして(てらして) 合わせて、 それは何の 説明(せつめい) ですか。正しい(ただしい) ものをえらびなさい！

• 受け入れ(うけいれ) 検査(けんさ)

• 食品(しょくひん) 検査(けんさ)

• 原材料(げんざいりょう) 検査(けんさ)