Penilaian Harian

Indonesia sangat kaya dengan sumberdaya alam hayati yang dapat digunakan sebagai bahan baku dalam menciptakan berbagai jenis makanan yang sehat dan bergizi. Sumberdaya alam hayati yang dimaksud dapat dikelompokan sebagai modal adalah...

• Manusia (Man)
• Material
• Method
• Machine
• Market

Keanekaragaman hayati atau biodiversitas yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan berkualitas dengan kandungan nutrisi yang sangat baik dan beragam etnis masyarakat Indonesia yang tersebar di berbagai wilayah Nusantara menghadirkan aneka ragam jenis masakan dengan penyajian dan cita rasa yang khas dari masing- masing daerah. Realita tersebut merupakan kekuatan bagi masyarakat untuk mengembangkan produk usaha..

• Budidaya tanaman
• Kerajinan
• Pengolahan makanan
• Rekayasa
• Budi daya perikanan

Ancaman dan peluang akan selalu ada dari suatu usaha, oleh sebab itu penting untuk melihat dan memantau perubahan lingkungan yang terjadi dan kemampuan dalam beradaptasi dari suatu usaha agar bisa tumbuh dan bertahan dalam ketatnya persaingan. Oleh karena itu sebelum melakukan usaha seseorang wirausahawan harus melakukan pemetaan peluang usaha. Pemetaan peluang usaha dilakukan untuk..

• Menemukan peluang usaha
• Mencari tempat usaha
• Menemukan konsumen
• Merancang usaha
• Mengevaluasi usaha

Agar suatu produk pengolahan berhasil dengan baik maka perlu memperhatikan tahapan/proses pembuatan pengolahan pangan, yang meliputi perencanaan, pelaksanaan pembuatan, penyajian/ pengemasan dan evaluasi. Hal ini supaya menghasilkan karya pengolahan yang sesuai kegunaan, nyaman dalam rasa, tepat dalam pengolahan, memiliki nilai estetis dalam penyajian maupun kemasan, dan aman bagi kehidupan manusia. Urap merupakan hidangan yang terdiri dari beberapa sayuran yang kaya akan zat gizi. Salah satu tahap pengolahan Urap sayuran adalah perencanaan. Ini merupakan perencanaan dalam tahap ….

• Identifikasi kebutuhan
• Ide/gagasan
• Proses pembuatan
• Penyajian/pengemasan
• Pelaksanaan pembuatan

Salah satu faktor penting dalam memulai sebuah usaha/bisnis adalah menentukan target pasar. Seorang wirausahan juga perlu mengetahui strategi pasar dalam usahanya. Oleh karena itu, kegiatan segmentasi pasar harus dilakukan terlebih dahulu oleh pebisnis sebelum mampu menentukan target pasar bisnisnya secara akurat. Salah satu faktornya adalah segmenting pasar, yaitu kegiatan membagi kelompok heterogen calon pembeli ke kelompok homogen yang lebih kecil yang berarti..

• Menjadikan pembeli sebagai target yang akan di capai
• Kalangan Masyarakat setempat sebagai pengguna produk
• Inovasi yang membedakan dengan pemain pasar lainnya
• Perubahan terhadap dinamika pasar
• Pemenuhan keinginan konsumen

Ksatria ingin membuka warung makan khas daerah Jawa Tengah. Akan tetapi, Dia belum memiliki lahan untuk usahanya. Hari ini, Dia sedang memikirkan dan memilih tempat usahanya. Dalam pemilihan lokasi usaha tersebut, salah satu lokasi usaha yang strategis berarti…

• Lokasi memiliki tempat parkir yang sempit
• Lokasi yang terlihat dengan jelas dan mudah dicapai dengan transportasi umum
• Lokasi yang dekat dengan jalan raya besar
• Lokasi berpindah-pindah
• Lokasi jauh dari jalan utama

Santika merupakan WNI asal Nusa Tenggara Barat. Dia sedang berkeliling Indonesia untuk mencicipi makanan khas Nusantara. Saat ini, Wira berada di warung makan di daerah Sumatra dan telah dihidangkan di meja yaitu rendang beserta nasinya. Ciri khas yang dimiliki dari olahan makanan tersebut adalah ….

• Banyak menggunkan terasi dan petis
• Banyak menggunakan rempah

• Banyak menggunakan sayur mayur mentah
• Dominan rasanya pedas
• Menggunakan santan yang kental

Didalam analisis SWOT, masing-masing memiliki pengertian. O adalah Opportunity yang artinya…

• Tantangan
• Hambatan
• Peluang
• Persaingan
• Kelemahan

Rasa makanan enak, disukai banyak kalangan, baik muda, tua, maupun anak kecil, bebas dari bahan kimia, dan rasanya yang khas karena bumbu alami. Dalam Analisis SWOT, hal tersebut termasuk..

• Strength
• Weakness
• Opportunity
• Threat
• Thread

Seorang wirausaha dengan menggunakan Analisis SWOT dapat menentukan strategi untuk menemukan kesuksesan untuk bisnisnya. Berikut ini merupakan Analisis SWOT tentang kelemahan suatu strategi usaha, yaitu…

• tidak melayani makan ditempat

• dapat membuat makanan dalam kemasan(frozen food)
• makanan tidak tahan lama
• banyak pesaing muncul
• rasa enak