гигиена 1

Ботулизм қоздырғышы тіршілік етеді

• Топыракта

• Суда

• Ауру малдың ішегінде

• Балық ішегінде

Тағамдық азық-түліктер сарптамаға сәйкес болады

• Стандартты(стандартты емес)

• Калориясы төмен(жоғары)

• Майлылығы жоғары(томен)

• Тез бұзылатын(ұзақ уақыт сақталатын)

Батулизм ауруын жиі тудырады

• Консерві өнімдері

• Улы саңырауқұлақтар

• Құрамында консерванттары көп азық-түлік

• Сүт өнімдері

Барлық органолептикалық зерттеу барысында жане сапасын бағалауда көңіл аударған жок

• Желбезегіне,көзіне,сыртқы қабатына

• Дәміне жане исіне

• Ішкі мүшелеріне жане етіне

• Иісіне жане түріне

Студент қыздар үшін тамақтың құраиындағы майдың тәуліктік мөлшерін құрайды

• 50гр ды

• 90гр ды

• 200гр ды

• 150гр ды

Ағзада пластикалық материал болып табылады

• Ақуыз

• Дәрумен

• Микроэлемент

• Макроэлемент

Реттелетін энергия шығыны анықталады

• Ағзаның негізгі зат алмасу денгейімен

• Тағамның динамикалық байланысымен

• Физикалық жұмыстың көлемі жане сипатымен

• Адамның жасы жане жынысымен

Ақуыздың тағамдық құндылығы анықталады

• Алмасуға болмайтын аминқышқылдарының мөлшерімен

• Олардың қорытылу жылдамдығымен

• Май мен көмірсудың трансыормациялану мүмкіндігі мен

• Алмастыруға болатын аминқышқылдарының мөлшері

Балық еті қандай глист инвазиясының көзі болуы мүмкін

• Описторхоз

• Финноз

• Аскаридоз

• Энтеробиоз

Тағамдық токсикоздың даму негізделген

• Ағзаға көп мөлшерде тағаммен коса экзотоксиннің түсуіне

• Ағзаға көп молшерде тәрі микроағзалардың тағаммен бірге түсуіне

• Ағзада токсикалық заттардың ыдырауына

• Тағаммен бірге түскен тірі микроағзалардың ағзада көбеюіне