PKWU Kelas XII 1

Pembukaan lahan ternak baru di daerah yang lebih dekat dengan distributor bertujuan untuk menekan biaya…

• produksi

• distribusi

• konsumsi

• OVK

• DOC dan DOD

Tiga tahapan dalam proses pemasaran konsinyasi yaitu…

• produksi, distribusi, dan konsumsi

• pembuatan, pengiriman, dan penjualan produk

• pengiriman, penitipan, dan penjualan produk

• persiapan barang, pengiriman, dan pembuatan laporan

• penitipan barang, penjualan produk, dan pembuatan laporan

Persediaan barang dagang merupakan nama lain dari....

• konsinyor

• konsinyasi

• komisioner

• merchandise inventory

• helper

Makanan khas daerah merupakan makanan yang....

• bahan pembuatannya berasal dari tumbuh-tumbuhan

• cara pengolahannya menggunakan tangan

• cita rasanya sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia

• bahan, pengolahan, dan cita rasanya dapat bersaing dengan makanan Barat

• bahan, pengolahan, dan cita rasanya sesuai dengan lidah orang-orang di daerah tersebut

Tujuan modifikasi makanan khas daerah, yaitu ....

• meningkatkan daya saing dengan makanan asing

• meningkatkan mutu produk dari segi rasa, tampilan, maupun kandungan gizi

• memenuhi selera konsumen yang berubah mengikuti perkembangan zaman

• memperkenalkan makanan khas daerah ke masyarakat global

• semua benar

Berikut ini yang termasuk bahan pangan nabati adalah .....

• telur, susu, dan daging

• tepung, santan, dan cokelat

• telur, keju, dan daging

• tepung, mentega, dan cokelat

• mentega, mayones, dan susu kedelai

Modifikasi makanan khas daerah dapat dilakukan dengan cara....

• membuat variasi rasa dan bahan pembuat

• melakukan inovasi cara pengolahan

• membuat kemasan yang unik

• membuat kemasan khusus pada momen tertentu

• semua benar

Beberapa jenis ikan yang lazim dijadikan sebagai bahan pembuat pempek adalah....

• ikan belida, ikan tenggiri, dan ikan pari

• ikan tongkol, ikan emas, dan ikan lele

• udang, cumi-cumi, dan gurita

• ikan belida, ikan kakap merah, dan ikan gabus

• ikan tenggiri, cumi-cumi, dan ikan lele

Rengginang, keripik singkong, dan kerupuk udang termasuk jenis makanan daerah yang harus diolah dengan cara…

• baking

• boiling

• steaming

• shallow frying

• deep frying

Di antara beberapa macam makanan khas daerah berikut ini yang dapat disajikan dengan cara dikukus, direbus, dan digoreng adalah…

• bakpao

• lumpia

• panada

• pempek

• siomai