Câu hỏi về phục vụ khách hàng

Khi tiếp cận bàn khách, nhân viên cần thể hiện thái độ gì?

• Lạnh lùng, thờ ơ

• Vội vàng, hấp tấp

• Thân thiện, lịch sự

• Quá khích, ồn ào

Khi giới thiệu món ăn, nhân viên cần làm gì?

• Đọc tên món ăn thật to

• Giới thiệu ngắn gọn về món ăn và vị trí đặt cho từng khách

• Kể chi tiết về cách chế biến món ăn

• Không cần giới thiệu, chỉ cần đặt món ăn lên bàn

Trong quá trình phục vụ, nhân viên cần quan sát điều gì?

• Xem khách hàng đang mặc gì

• Nhu cầu của khách hàng

• Nói chuyện với đồng nghiệp

• Sử dụng điện thoại

Yêu cầu về trang phục của nhân viên là gì?

• Mặc quần áo thời trang

• Gọn gàng, sạch sẽ

• Mặc đồ ngủ

• Không có quy định cụ thể

Khi khách hàng có yêu cầu đặc biệt, nhân viên cần làm gì?

• Bỏ qua yêu cầu

• Lắng nghe và đáp ứng nhanh chóng

• Trả lời qua loa

• Hứa hẹn mà không thực hiện

Nhiệm vụ của trưởng ca là gì?

• Chỉ đạo nhân viên

• Theo dõi toàn bộ quá trình phục vụ và đảm bảo chất lượng

• Ngồi một chỗ quan sát

• Không làm gì cả

Khi khách hàng muốn thanh toán, nhân viên cần làm gì?

• Ghi nhận yêu cầu và chuyển cho thu ngân

• Bỏ qua yêu cầu

• Tự ý in hóa đơn

• Yêu cầu khách hàng tự ra quầy thanh toán

Thời gian tối đa để trả xe đạp cho khách là bao lâu?

• 1 phút

• 3 phút

• 5 phút

• 10 phút

Khi dọn bàn, nhân viên cần làm gì?

• Dọn ngay khi khách vừa ăn xong

• Xin phép khách trước khi dọn

• Dọn ồn ào, làm ảnh hưởng khách

• Không cần dọn dẹp

Khi khách hàng yêu cầu bổ sung, nhân viên cần làm gì?

• Lờ đi yêu cầu

• Lắng nghe, xác nhận và thực hiện nhanh chóng

• Thực hiện theo ý mình

• Nói không có