HGT 02 czerwiec 2020

Cyfra 3 na początku kodu: 3-PL-66448877 umieszczonego na skorupce jaja oznacza, że pochodzi ono od kur hodowanych w sposób

• klatkowy.

• ściółkowy.

• ekologiczny.

• wolnowybiegowy.

Za cierpki smak owoców aronii odpowiadają

• garbniki.

• antocyjany.

• benzoesany.

• związki pektynowe.

Orzechy są surowcem wysokoenergetycznym ze względu na zawartość

• białek.

• błonnika.

• tłuszczów.

• węglowodanów

Które warzywo spośród wymienionych zawiera najwięcej witaminy C w 100 g surowca?

• Dynia.

• Ogórek.

• Papryka.

• Bakłażan.

Do serów typu włoskiego należy zaliczyć

• gouda.

• gruyere.

• parmezan.

• mazdamer.

Środkiem spożywczym pochodzenia zwierzęcego jest

• kapar.

• komosa.

• kindziuk.

• karczoch.

Którą rybę przedstawiono na ilustracji?

• Lina.

• Amura.

• Sandacza.

• Szczupaka.

Schab i biodrówka to elementy rozbioru tuszy

• cielęcej.

• baraniej.

• wołowej.

• wieprzowej.

Optymalna temperatura przechowywania lodów śmietankowych wynosi

• 4°C

• 0°C

• -4°C

• -18°C

Metodę chemiczną utrwalania surowca należy stosować do produkcji

• gruszek w occie.

• kapusty kiszonej.

• powideł śliwkowych.

• borowików suszonych.