EXAMEN PASTA

¿Qué forma tiene la pasta "Tortellini"?

• CUADRADA

• TRIANGULAR

• EN FORMA DE ANILLO

¿Cuál de estas pastas se utiliza comúnmente en capas en platos gratinados?

• ESPAGUETI

• MACARRONES

• LASAÑA

¿Qué tipo de pasta es ideal para platos de sopas y caldos?

• RAVIOLI

• ESPAGUETI

• FIDEOS

¿Qué tipo de pasta es adecuada para salsas ligeras?

• LARGA

• CORTA

• SOPAS

¿Cuál es el tiempo de cocción recomendado para la pasta seca?

• 2 a 3 minutos

• 8 a 12 minutos

• 35 a 40 minutos

¿Qué tipo de pasta se rellena y se gratina al horno?

• Macarrones

• Raviolis

• Canelones

¿Cuál es el principal nutriente que aporta la pasta?

• Proteinas

• Carbohidratos

• Vitaminas

¿Cuál es la proporción recomendada de agua para cocinar pasta?

• 1 litro por cada 100 gramos de pasta

• 2 litros por cada 200 gramos de pasta

• 3 litros por cada 100 gramos de pasta

¿Cuál es la principal diferencia entre pasta seca y fresca?

• La forma

• Los ingredientes y el tiempo de conservación

• El color

¿Por qué es importante no enjuagar la pasta después de cocerla?

• Para mantenerla caliente

• ara reducir el contenido de almidón

• Para que la salsa se adhiera mejor