หลนเต้าเจี้ยว

การทำหลนเต้าเจี้ยว นิยมใช้เนื้อสัตว์ชนิดใด

• เนื้อปลา เนื้อกุ้ง

• เนื้อกุ้ง เนื้อหมู

• เนื้อหมู เนื้อวัว

• เนื้อไก่ เนื้อกุ้ง

พริกชี้ฟ้า สำหรับใส่ในหลนเต้าเจี้ยว ควรเลือกซื้อแบบใด

• 
• 
• 
• 

ผักชนิดหนึ่งนิยมนำเหง้ามารับประทานคู่กับหลน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสปร่ามัน กรอบอร่อย เรียกว่า...

• ขิง

• ขมิ้นขาว

• ข่าอ่อน

• ขมิ้นชัน

เต้าเจี้ยวขาว สำหรับทำหลน ควรเลือกซื้อแบบใด

• 
• 
• 
• 

การเตรียม หอมแดง สำหรับทำหลนเต้าเจี้ยว ข้อใดถูกต้อง

• 
• 
• 
• 

ข้อใดไม่ใช่ส่วนประกอบของหลนเต้าเจี้ยว

• หอมแดง

• กะทิ

• พริกชี้ฟ้า

• กระเทียม

รสเปรี้ยวของหลนได้มาจาก

• น้ำมะนาว

• น้ำมะขามเปียก

• น้ำมะกรูด

• น้ำส้มสายชู

การทำหลนใช้เทคนิคการประกอบอาหารแบบใด

• ต้ม

• ตุ๋น

• นึ่ง

• ผัด

ข้อใด กล่าวถูกต้องเกี่ยวกับรสชาติของหลนเต้าเจี้ยว

• หวาน เปรี้ยว

• เค็ม หวาน

• เปรี้ยว เค็ม หวาน

• เค็ม หวาน เปรี้ยวเล็กน้อย

ข้อใดจัดผักเสิร์ฟคู่กับหลนได้เหมาะสม

• มะเขือยาว กระหล่ำปลี ลวก

• แตงกวา ขมิ้นขาว แกะสลัก

• ผักบุ้ง มะเขือยาว ชุบแป้งทอด

• ฟักทอง ขิงอ่อน นึ่ง