Kuiz Asas Pastri

Berikut adalah salah satu produk daripada penghasilan "CHOUX PASTE" yang di namakan ?

• Creampuff

• Churros

• Eclairs

• Croquelin

Berikut adalah biskut menggunakan teknik "Dropped Cookies" kecuali?

• Red Velvet Cookies

• Chocolate Chips Cookies

• German Crunch Cookies

• Biskut Buah Kana

Antara bahan utama dalam pembuatan CHOUX PASTE adalah tepung gandum, susu@air, marjerin dan telur. Betul atau salah?

• Betul

• Salah

Berikut adalah jenis "tartlet" yang telah dipelajari, kecuali?

• Fruit Tartlet

• Cheese Tart

• Apple Pie/Tart

• Creampuff

Berikut adalah Cookies?

• German Crunch Cookies

• Buah Kana Cookies

• Butter Cookies

• Samperit Cookies

Berikut adalah salah satu produk yang boleh dihasilkan daripada CHOUX PASTE yang dinamakan?

• Croquelin

• Creampuff

• Churros

• Eclairs

Untuk mengahasilkan Produk Churros yang diperbuat daripada doh Choux Paste perlu menggunakan nozel dan menggoreng dalam minyak yang panas. Betul atau salah?

• Betul

• Salah

Berapakah suhu oven untuk pembakaran creampuff/eclairs/croquelin?

• 150'C

• 140'C

• 200'C

• 100'C

Berikut adalah salah satu alatan yang diperlukan dalam pembuatan produk pastri. Pilih jawapan yang betul.

• Senduk Kayu

• Mixer ( Paddle, hook, Whisks)

• Tray / Talam

• Oven

Gambarajah tersebut adalah produk ?

• Apple Pie/tat

• Creampuff

• Fruit Tart

• Biskut Samperit