Bar - B.R.S.A. - Boissons chaudes

Bar - B.R.S.A. - Boissons chaudes

Vocational training

20 Qs

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Assessment

Quiz

Professional Development

Vocational training

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Benjamin GONTARD

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20 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Au cœur de la Bretagne, je souhaite ouvrir un débit de boissons orienté sur les boissons fermentées.

Il me faut une licence :

Aucune licence

Licence II

Licence III

Licence IV

Aucune réponse n'est correcte

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Dans le Roussillon, je souhaite ouvrir un débit de boisson proposant toutes les spécialités locales comme l'A.O.P. Banyuls, l'A.O.P. Maury ...

De quel groupe font partie ces apéritifs :

Groupe 1

Groupe 2

Groupe 3

Groupe 4

Groupe 5

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Dans la législation du Bar, les mesures en étain ou en aluminium sont :

Obligatoires

Facultatives

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 1 pt

Dans la législation du Bar, quels sont les affichages obligatoires à l'intérieur d'un débit de boissons :

Panonceau de la protection des mineurs et répression de l'ivresse publique

Panonceau de la protection de l'ivresse publique et répression des mineurs

Tableau des prix (liste + prix)

Horaires d'ouverture et fermeture

Panonceau de l'interdiction de fumer

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Quelles sont les caractéristiques de l'eau de source (E.D.S.) ?

Subir aucun traitement

Avoir les mêmes qualités que l'eau dite potable

Avoir les mêmes qualités que l'eau dite minérale

Être commercialisée après analyse contrôlant la pureté et la teneur en sel minéraux

Être mise en bouteille sur place

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle est l'origine géographique de l'eau minérale naturelle (E.M.N.) Wattwiller ?

Occitanie

Bretagne

Grand Est

Auvergne - Rhône-Alpes

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle est l'origine géographique de l'eau minérale naturelle (E.M.N.) Evian ?

Bretagne

Grand Est

Hauts de France

Auvergne - Rhône-Alpes

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