CHM C4-C5 Quiz

下列何者屬於房間衛浴內的備品

• Shower cap
• mattress
• duvet cover
• 選項pillow 4

房間整理有優先順序,第一優先是?

• VIP客房
• 客人來電要求整理客房
• 未整理房
• 剛退房

房務辦事員在進行清掃前應先了解房間狀況,下列房間狀況配對何者錯誤?

• 空房 Vacant Room
• 遷入未宿 Sleep Out
• 貴賓房 VIP
• 故障房 LSG

當出菜時,介於廚房外場與廚房的溝通協調單位,稱為?

• 菜口
• 堂口
• 窗口
• 廟口

一般餐飲的代支費有哪些項目?

• 司機誤餐費
• 蛋糕
• 花束
• 以上皆是

何者不是領檯員的工作任務?

• 了解營業前訂席狀況
• 反應顧客的抱怨
• 孰悉餐廳最大容量與桌椅擺設
• 面無表情引導客人入座

星級旅館在執行婚宴服務時,請問一位服務員同時服務幾桌為最理想狀態?

• 1桌
• 2桌
• 3桌
• 4桌

餐飲器具中若有銀器,需多久定期保養一次?

• 3個月
• 6個月
• 9個月
• 一年

下列何種備品通常會放置在備品車的最下層?

• Broom
• Pillow
• Trash bag
• Soap

下列哪一項是房務人員最倚重的設備,具備活動庫房的功能?

• Vacuum cleaner
• Linen Cart
• Rubber gloves
• Dustpan