Sumatif Akhir PKWU Kelas XI

Tujuan utama dari pengawetan pangan adalah ...

• Meningkatkan mutu

• Membuat produk baru

• Meningkatkan harga jual

• Memperpanjang masa simpan

• Memperbaiki penampilan produk

Berikut beberapa contoh makanan awetan dari bahan nabati yaitu ...

• Kripik apel, rendang, ketoprak

• Asinan, manisan, kripik apel

• Asinan , pepes ikan, koci

• Manisan, telur balado, lemper

• Kripik apel, ayam betutu, moci

Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah ..

• Menambah aroma makanan

• Mempertahankan gizi produk yang dikemas

• Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis

• Sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi

• Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi

Untuk memasarkan produk makanan awetan dari bahan nabati pada segmen pasar remaja, media promosi yang paling tepat digunakan adalah....

• Brosur

• Siaran radio

• Media sosial

• Koran

• Baliho

Sikap yakin akan kemampuan diri sendiri adalah cerminan dari ...

• Jujur

• Tekun

• Pantang Menyerah

• Kreatif

• Percaya Diri

Pada umumnya, bahan pangan berasal dari 2 sumber yaitu…

• Nabati & Hewani

• Hewani & Lemak

• Sayuran & Lemak

• Sayuran & Hewani

• Nabati & Sayuran

Di bawah ini yang tidak termasuk bahan pangan nabati adalah…

• Ketan

• Sosis

• Brokoli

• Talas

• Singkong

Budi dan teman-temannya ingin berjualan es Mambo. Mereka memiliki modal sebesar RP 60.000; jika Budi dan teman-temannya menginginkan keuntungan 50% dari modal yang mereka keluarkan. Berapakah jumlah Uang yang harus mereka peroleh setelah berjualan es Mambo....

• RP. 70.000;

• RP. 80.000;

• RP. 75.000;

• RP. 90.000;

• RP. 95.000;

Bahan pangan nabati yang mempunyai pigmen klorofil akan menghasilkan warna ….

• Kuning

• Hijau

• Merah

• Hitam

• Jingga

Indonesia terkenal dengan negara agraris, apa yang dimaksud dengan negara agraris?

• Negara yang Makmur

• Negara yang sebagian besar penduduknya mempunyai mata pencaharian Bertani

• Negara yang sebagian besar penduduknya mempunyai mata pencaharian berternak

• Negara yang sebagian besar penduduknya mempunyai mata pencaharian mencari sarang burung wallet

• Negara yang sebagian besar penduduknya mempunyai mata pencaharian menangkap ikan