【餐前5分鐘測驗】12月 油脂與堅果種子類(低年級與中年級)
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
請問核桃的挑選方法與營養下列何者錯誤呢？
選擇外殼完整、無斑點
搖晃時必須有聲音
含豐富的ω-3不飽和脂肪酸
使身體免疫力佳
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 10 pts
請問腰果和杏仁果的營養價值何者正確呢？
含有大量蛋白質
對血管會產生傷害
完全無膳食纖維
富含好的油脂
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 10 pts
請問平常吃的腰果是生長在下列哪一個地方呢？
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 10 pts
請問哪一個「不屬於」樹堅果家族呢？
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 10 pts
請問以下市售堅果的處理方式何者正確呢？
完全機械化，不需人工篩選
使用高溫烘焙
包裝內加入氧氣
經抽樣檢驗，確保堅果品質
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 10 pts
關於杏仁果及杏仁的比較，下列敘述何者正確呢？
杏仁又稱作扁桃仁
甜杏仁可製作甜點，如：杏仁豆腐
杏仁和杏仁果都可以製作成杏仁茶
苦杏仁有助止咳化痰，建議多吃
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
有關樹堅果家族成員們的特徵，下列何者錯誤呢？
都是在樹上長大的
松子外型苗條瘦長
榛果外表皺皺的，長的像大腦
開心果頭上有裂口，像微笑的表情
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