素食障礙測驗

開始吃素的朋友可以用什麼來取代肉類？

• 雞肉

• 魚肉

• 豬肉

• 素肉

根據文本，吃素的第一步是什麼？

• 學習烹飪

• 說服自己

• 參加聚會

• 尋找食譜

家人對於吃素的反應通常是什麼？

• 支持

• 不理解

• 無所謂

• 鼓勵

在家裡為家人準備肉食時，應該選擇什麼肉？

• 三凈肉

• 五凈肉

• 有機肉

• 冷凍肉

根據文本，吃素者在朋友聚餐時應該怎麼做？

• 低調吃素菜

• 強調自己吃素

• 拒絕參加聚會

• 帶自己的食物

出國旅遊時，素食者應該提前做什麼？

• 查找素食餐廳

• 學習當地語言

• 準備肉食

• 參加團體旅遊

根據文本，缺乏哪種維生素會導致貧血？

• 維生素C

• 維生素B12

• 維生素A

• 維生素D

素食者應該如何搭配食物以獲取足夠的蛋白質？

• 只吃豆類

• 搭配全穀雜糧

• 只吃蔬菜

• 不需要搭配

根據文本，素食者應該每天攝取多少份深色蔬菜？

• 四份

• 一份

• 兩份

• 三份

吃素者應該如何減少油鹽糖的攝取？

• 少用調味品

• 多吃甜食

• 多吃油炸食物

• 不需要改變