Prakarya kel 4

Pengertian makanan daerah adalah

• Olahan makanan yang mencari ciri khas suatu daerah

• Makanan yang dijual disuatu daerah

• Makanan yang ada di suatu daerah

Bahan utama makanan khas daerah adalah

• Sandang/pangan

• Nabati/hewani

• Micin

Bahan utama produk makanan daerah adalah nabati/hewani,kandungan nutrisi utamanya adalah kharbohidrat,protein,lemak,vitamin, dan air.

Contoh makanan khas daerah yang mengandung kharbohidrat adalah

• Telur asin

• Rendang daging

• Nasi liwet

Gudeg merupakan makanan khas daerah dari

• Jawa barat

• Jawa timur

• Jawa tengah

Contoh makanan khas daerah dari sumatera adalah

• Keripik sanjay

• Gado gado

• Rujak cingur

Perambatan panas dari sumber panas ke makanan yang dimasak melalu 3 cara yaitu konduksi konveksi fan radiasi.

Perambatan panas melalui benda perantara dimana panas dari benda perantara tersebut ikut berpindah adalah pengertian dari

• Konduksi

• Konveksi

• Radiasi

Dalam mengolah makanan ada berapa teknik kah pengolahan makanan khas daerah

• 4

• 2

• 3

Apa sajakah teknik memasak basah

• Merebus,menyetup,braising,mengukus

• Memanggang,mengepan,menggongseng

• Menumis,menggoreng

Ada beberapa istilah yang digunakan dalam pengolahan makanan khas daerah.

Membungkus unggas atau daging yang tidak berlemak dengan lapisan lemak yang tipis sebelum dimasak agar tidak menjadi kering adalah pengertian dari

• Melandir

• Membardir

• Mengentalkan

Alat pemberitahuan atau pertanggung jawaban dari tim kerja yang disusun secara lengkap, sistematis dan kronologis adalah

• Laporan

• Promosi

• Tugas