Test z usług gastronomicznych

Oferowanie przez zakład gastronomiczny gościom możliwości atrakcyjnego spędzania czasu wolnego i odpoczynku to realizacja funkcji

• usługowej gastronomii.

• nieżywnościowej gastronomii.

• produkcyjnej gastronomii.

• handlowej gastronomii.

Która z wymienionych cech nie charakteryzuje usług gastronomicznych

• trwałość.

• lokalność.

• nierozdzielność.

• niematerialność.

Usługi podstawowe świadczone przez zakłady gastronomiczne obejmują

• sprzedaż gotowych potraw na wynos.

• organizowanie recitali i koncertów muzycznych,

• organizacja przyjęć cateringowych.

• sporządzanie potraw i napojów do konsumpcji na miejscu.

Usługi uzupełniające świadczone przez zakład gastronomiczny to

• usługi handlowe, które polegają na oferowaniu gościom zakładu gastronomicznego towarów handlowych np. wyrobów cukierniczych.

• usługi żywieniowe, polegające na przygotowaniu potraw i napojów oraz dostarczeniu ich do konsumpcji wyłącznie w zakładzie gastronomicznym.

• usługi związane z dostarczanie gościom zakładu gastronomicznego szerokiego asortymentu usług kulturalno-rozrywkowych.

• usługi związane z bezpośrednią i pośrednią obsługą gości poza zakładem gastronomicznym.

Termin food district opisujący tendencje zmian we współczesnej gastronomii oznacza

• możliwość składania zamówienia za pomocą dedykowanej aplikacji.

• prowadzenie działalności gastronomicznej pod nazwą znanej marki.

• obszar miejski o dużej koncentracji zakładów gastronomicznych.

• zakłady gastronomiczne funkcjonujące zgodnie z modelem zero waste.

Mix marketingowy (4P) w usługach gastronomicznych oprócz produktu (usługi), ceny oraz promocji tworzy

• komunikacja z gościem.

• dystrybucja usług.

• komfort gości

• jakość usług.

Do materialnych komponentów produktu w usługach gastronomicznych zaliczamy

• smak potraw oraz jakość surowców.

• przyjazny klimat konsumpcji.

• metody i style obsługi gości.

• udogodnienia dla gości.

Zakład gastronomiczny specjalizujący się w organizowaniu przyjęć weselnych zorganizował, we współpracy z firmą odzieżową, pokaz mody ślubnej wraz z prezentacją i degustacją dań. Podjęte działania promocyjne to

• reklama w miejscu sprzedaży.

• promocja bezpośrednia.

• promocja sprzedaży.

• public relations.

Obliczając cenę gastronomiczną brutto zestawu obiadowego należy

• do ceny gastronomicznej netto dodać kwotę podatku VAT.

• do ceny gastronomicznej netto dodać kwotę marży gastronomicznej.

• cenę gastronomiczną netto pomnożyć przez wysokość stawki podatku VAT.

• cenę gastronomiczną netto pomnożyć przez wysokość marży gastronomicznej.

Ile wynosi kwota marży gastronomicznej w cenie netto 25,00 zł jednej porcji sernika, którą kawiarnia kupuje w cenie netto 8,00.

• 8,00 zł

• 17,00 zł

• 25,00 zł

• 33,00 zł