2022 tg16

Głównym węglowodanem występującym w ziemniakach jest

• skrobia

• błonnik.

• maltoza.

• fruktoza

Który z wymienionych surowców zawiera w 100 g najwięcej białka?

• Śliwka żółta.

• Fasola biała.

• Papryka zielona

• Porzeczka czerwona

Do grupy produktów o działaniu alkalizującym w organizmie człowieka należy zaliczyć

• kawę, pieczywo i migdały.

• mięso, warzywa strączkowe i mleko

• orzechy, produkty zbożowe i owoce świeże

• soki warzywne, owoce suche i przetwory mleczne

Przedstawione poniżej zmiany w organizmie człowieka są objawami:

 zahamowanie wzrostu

 opóźnienie rozwoju fizycznego

 pogorszenie gojenia ran

• nadmiaru jodu.

• nadmiaru sodu.

• niedoboru białek.

• niedoboru tłuszczów.

Żółć w organizmie człowieka wspomaga trawienie

• białka

• skrobi.

• tłuszczu

• błonnika

W którym odcinku układu pokarmowego człowieka pepsyna rozpoczyna trawienie białka?

• W jelicie cienkim.

• W dwunastnicy

• W jamie ustnej.

• W żołądku.

Które produkty, zgodnie z opracowaną przez IŻŻ Piramidą Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej,

powinny być spożywane przez zdrowego człowieka w największej ilości?

• Mięsne.

• Warzywne.

• Nabiałowe.

• Tłuszczowe

Który zestaw należy zaplanować na podwieczorek dla osoby ciężko pracującej fizycznie jako uzupełnienie

jadłospisu przedstawionego w tabeli?

• Racuchy z jabłkami, kakao na mleku.

• Surówka z jabłek, koktajl malinowy

• Mus jabłkowy, herbata z wiśniami

• Jabłko pieczone, jogurt naturalny

Który zestaw obiadowy przeznaczony dla dzieci w wieku przedszkolnym, został opracowany zgodnie

z zasadami racjonalnego żywienia?

• Zupa kalafiorowa, pulpety drobiowe w sosie koperkowym, ryż na sypko, surówka z marchwi.

• Zupa fasolowa, zrazy w sosie grzybowym, kasza gryczana na sypko, sałatka z buraków.

• Zupa ogórkowa, polędwica po angielsku, frytki z ziemniaków, sałata ze śmietaną.

• Zupa jarzynowa, golonka pieczona, ziemniaki z wody, ćwikła z chrzanem.

Zgodnie z tabelą zamiany produktów masło można zastąpić

• oliwą.

• smalcem.

• śmietanką tortową.

• olejem słonecznikowym