Quiz về Vệ sinh an toàn thực phẩm

Theo pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm, thực phẩm được định nghĩa là gì?

• Sản phẩm mà con người ăn, uống ở dạng tươi hoặc sống hoặc đã qua chế biến và bảo quản

• Chỉ là sản phẩm đã qua chế biến

• Là nước uống tinh khiết

• Là thực phẩm đông lạnh

Vệ sinh an toàn thực phẩm có ý nghĩa gì?

• Đảm bảo thực phẩm không gây hại cho sức khỏe

• Tăng giá thành thực phẩm

• Giảm chất lượng thực phẩm

• Tăng nguy cơ bệnh tật

Một trong những lợi ích của việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

• Ngăn chặn các bệnh truyền qua thực phẩm

• Tăng chi phí sản xuất

• Giảm lòng tin của người tiêu dùng

• Tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Khi công tác vệ sinh an toàn thực phẩm được đảm bảo, điều gì sẽ xảy ra với chi phí thực phẩm?

• Giảm chi phí do thực phẩm hư hỏng

• Tăng chi phí do thu hồi thực phẩm

• Giảm chất lượng thực phẩm

• Không thay đổi

Một trong những điều kiện cần thiết để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

• Cải thiện năng lực quản lý đảm bảo an toàn thực phẩm

• Tăng cường sử dụng hóa chất độc hại

• Giảm quy trình chế biến

• Tăng cường sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc

Điều nào sau đây không phải là thực phẩm?

• Sản phẩm tươi sống

• Sản phẩm đã qua chế biến

• Nước uống tinh khiết

• Hóa chất độc hại

Khi công tác vệ sinh an toàn thực phẩm được đảm bảo, điều gì sẽ xảy ra với lòng tin của người tiêu dùng?

• Giảm lòng tin

• Tăng lòng tin

• Tăng sự nghi ngờ

• Không thay đổi

Một trong những nguy cơ bệnh tật có thể ngăn chặn được nhờ vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

• Bệnh tả

• Bệnh tim mạch

• Bệnh tiểu đường

• Bệnh ung thư

Cải thiện điều kiện môi trường có tác động gì đến vệ sinh an toàn thực phẩm?

• Giảm chi phí sản xuất

• Tăng cường quản lý thực phẩm

• Cải thiện chất lượng thực phẩm

• Giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Khâu chế biến thực phẩm có ảnh hưởng đến thực phẩm như thế nào?

• Chất lượng thực phẩm

• Giá thành sản phẩm

• Thời gian chế biến

• Thành phần hóa học trong thực phẩm