依發酵程度來分類，紅茶是屬於那一種茶類？

• 不發酵茶

• 半發酵茶

• 全發酵茶

• 後發酵茶

紅茶的國際分級是依照什麼來區分的呢？

• 鮮葉採摘的部位

• 茶湯的明亮度

• 茶乾的完整度

• 茶湯的香氣

小志買了一泡依「茶乾的完整度分級」的紅茶，請問那一種是最高級的？

• 全葉茶(P)

• 碎茶(B)

• 片茶(F)

• 茶末(D)

世界最大的紅茶生產地為下列何者？

• 中國

• 台灣

• 印尼

• 印度

下列何者不是知名的印度紅茶？

• 阿薩姆紅茶

• 尼爾吉里紅茶

• 尼泊爾茶

• 大吉嶺紅茶

在社課時，喝到一泡高品質的錫蘭紅茶，請問它產自於下列那一個海拔高度？

• 高海拔

• 中海拔

• 低海拔

• 都可以

鍚蘭紅茶和下列那些茶，並稱為「世界四大紅茶」

• 祁門紅茶

• 阿薩姆紅茶

• 大吉嶺紅茶

• 蜜香紅茶

下列何種茶是經過小綠葉蟬叮咬後之茶菁所製成，具有特殊香氣?

• 文山包種茶

• 凍頂烏龍茶

• 龍井

• 蜜香紅茶

瑞穗舞鶴台地所產製的蜜香紅茶，湯色鮮亮清澈，呈琥珀色，並帶有何種特殊的香氣？

• 花香

• 蜜香

• 麥芽糖香

• 熟果香

有關於世界紅茶(Black Tea)的敘述，下列何者錯誤？

• 在斯里蘭卡六大紅茶產區中，以烏瓦(UVA)紅茶最具知名度

• 中國祁門紅茶為世界四大紅茶之一

• 大吉嶺紅茶口味濃郁，適合調製成奶茶

• 台灣的蜜香紅茶以台北縣文山地區為著名的生產地區