Calitatea produselor alimentare

Calitatea unui produs alimentar depinde de:

• Culoarea produsului

• Forma produsului

• Materiile prime utilizate

• Pretul produsului

Calitatea unui produs nealimentar depinde de:

• Tipul de produs

• Procesul tehnologic de fabricatie

• Forma produsului

• Numarul de piese

Bunurile sunt concrete (materiale).

• Adevarat

• Fals

Serviciile pot fi stocate.

• Adevarat

• Fals

Se mai numesc si grasimi

Zaharul din alimente este cunoscut sub denumirea de:

Calitatea reala este:

• Calitatea determinata la un moment dat

• Calitatea materialelor

• Calitatea simpla

• Calitatea complexa

Un pinguin din Romania, comanda inghetata de la Polul Nord. Ingheta ajunge topita. Unde este problema?

Calitatea este o notiune subiectiva.

• Adevarat

• Fals

Analiza organoleptica este:

• Analiza de laborator

• Analiza amanuntita

• Analiza organelor

• Analiza cu ajutor simturilor