Search Header Logo

Esterilización

Authored by Gerardo Che

Other

12th Grade

Used 2+ times

Esterilización
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es el primer paso en el proceso de extracción de aceite del fruto de la palma africana?

Prensado

Digestión

Esterilización

Clarificación

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué efecto tiene la esterilización en la actividad de la Lipasa?

No tiene efecto

Inactiva la enzima

Aumenta la actividad

Disminuye la actividad

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿A qué temperatura se recomienda realizar la esterilización para neutralizar la acidificación?

45° a 50°C

55° a 60°C

75° a 80°C

65° a 70°C

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es uno de los objetivos de la esterilización en el proceso de extracción de aceite?

Destruir las paredes de las celdas cargadas de aceite

Mejorar el sabor del aceite

Reducir el tiempo de prensado

Aumentar la acidez

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué sucede con las proteínas durante el proceso de esterilización?

Se coagulan

No sufren cambios

Se descomponen completamente

Se multiplican

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué se busca lograr al ablandar la unión entre las frutas y el racimo?

Aumentar la acidez

Reducir el tiempo de cocción

Mejorar el sabor

Facilitar la separación en el desgranado

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué efecto tiene la temperatura adecuada en el pericarpio durante la esterilización?

Aumenta la dureza

Facilita el desprendimiento de las almendras

No tiene efecto

Aumenta la cantidad de aceite superficial

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?