Uji Kompetensi Makanan Khas Daerah

Bahan makanan yang berasal dari nabati adalah....

• Ikan

• Daging

• Telur

• Ayam

• Sayuran dan buah-buahan

Bahan kemasan untuk makanan/khas daerah pada umumnya disebut ....

• Karton

• Alumunium foil

• Plastik

• Kertas minyak

• Daun pisang

Teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering disekelilingnya, biasanya di dalam oven sering disebut dengan teknik....

• Menggoreng

• Memanggang

• Daun pisang

• Merebus

Karbohidrat merupakan sumber kalori utama bagi manusia. Contoh makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat adalah.....

• Getuk dan nasi liwet

• Bika ambon

• Telur asin

• Keripik pisang

• Karedok

Kreativitas dibutuhkan dalam pengembangan wirausaha pangan khas dalam daerah, hal ini disebabkan karena ....

• Keunggulan dalam menjalankan usaha

• Selalu mengadakan evaluasi atas usaha yang dijalankan

• Agar cita rasa bervariasi dan penampilan lebih menarik

• Penampilan lebih menarik

• Pengolahan waktu yang efektif dan efisien

Bentuk promosi nonpersonal dengan menggunakan berbagai media yang ditujukan untuk merangsang pembelian disebut....

• Publisitas

• Penjualan tatap muka

• Periklanan

• Pemasaran langsung

• Promosi penjualan

Berikut ini bukan termasuk hal-hal yang perlu diperhatikan saat membuat rencana bisnis pengolahan makanan khas daerah, yaitu

• Pemilihan jenis usaha

• Perizinan usaha

• Melakukan survei pasar

• Mendorong pertumbuhan ekonomi

• Memperhatikan aspek produksi

Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani, yaitu ....

• Rendang, ayam betutu, dan telur balado

• Rendang, ayam betutu dan mochi

• Rendang, telur balado dan lemper

• Telur balado, ayam betutu dan ketoprak

• Ayam betutu, pepes ikan dan mochi

Biaya tenaga kerja, listrik/air, gas, penyusutan alat, dan lainnya termasuk biaya....

• Produksi

• Variable

• Penjualan

• Investasi

• Tetap

Berikut merupakan faktor internal yang dapat memunculkan ide usaha, kecuali .....

• Pengalaman dari individu itu sendiri

• Intuisi yang merupakan pemikiran yang muncul dari individu itu sendiri

• Pengetahuan yang dimiliki

• Pengalaman saat ia melihat orang lain menyelesaikan masalah

• Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan