Cuestionario sobre la Amilasa

¿Cuál es el principal sustrato natural de la amilasa en los animales?

• Celulosa

• Glucógeno

• Almidón

• Quitina

¿Dónde se encuentra principalmente la amilasa en el cuerpo humano?

• Estómago

• Hígado

• Saliva y páncreas

• Riñones

¿Qué producto principal se obtiene de la acción de la amilasa sobre el almidón?

• Glucosa

• Fructosa

• Maltosa

• Sacarosa

¿Cuál de las siguientes es una aplicación industrial de la amilasa?

• Producción de celulosa

• Fermentación alcohólica

• Síntesis de proteínas

• Producción de lípidos

¿Cuál es el rango de pH óptimo para la actividad de la amilasa en los animales?

• 2.0 - 4.0

• 5.5 - 8.0

• 8.0 - 10.0

• 10.0 - 12.0