PAS PRAKARYA X GANJIL

Makanan awetan ini adalah hidangan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran dan yang difermentasi, makanan ini disebut......

Makanan awetan ini sering dikonsumsi untuk topping roti tawar, dan berbahan baku dari buah-buahan. Makanan awetan ini disebut......

Rasa manis pada tape singkong berasal dari ragi yang mengubah karbohidrat pada singkong menjadi gula melalui proses......

Acar berbahan baku dari timun yang difermentasikan menggunakan tambahan......

Makanan awetan nabati ini mempunyai rasa asin yang candu untuk terus mengkonsumsinya, memiliki tekstur yang renyah membuatnya dianggap sebagai camilan paling enak. Makanan awetan nabati ini disebut......

Menggunakan mikroorganisme seperti ragi, bakteri, atau jamur untuk mengubah komponen makanan menjadi senyawa baru yang lebih stabil. Teknik ini disebut......

Mengurangi kadar air makanan untuk menghambat pertumbuhan mikroba dan enzim. Teknik ini sering digunakan untuk mengawetkan buah dan sayuran. Teknik yang dimaksud adalah......

Untuk mengurangi bahkan menghilangkan oksigen di dalam buah kalengan sehingga mencegah pertumbuhan mikroorganisme yang butuh oksigen maka digunakan teknik......

Penambahan garam, air, dan cuka yang dicampurkan pada proses pembuatan asinan bertujuan untuk mengawetkan sayur dan buah agar tidak mudah......

Pada pembuatan tape singkong terkadang bisa menimbulkan rasa pahit dan teksturnya lembek serta berair karena terbentuknya......