avicultura
Authored by carla garcia
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué es la faena ?
Es el sacrificio o matanza de animales con el objetivo de obtener carne
Es el expendio de carne animal después de conservarse en la cámara frigorífica
Es la cría de animales para la obtención de carne .
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cómo dividimos las áreas en las prácticas de faena ?
Zona de desplume y zona limpia
zona limpia y zona sucia
zona de eviscerado y zona limpia
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuáles de los siguientes organismos están a cargo del control de alimentos en Argentina ?
CONAL
ANMAT
SENASA
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cómo se llama el área municipal de habilitaciones y control de alimentos en Ingeniero Jacobacci ?
Secretaria de Hacienda
Área de bromatologÍa
Secretaria de Gobierno
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué son los chacinados ?
Productos alimenticios condimentados
productos preparados a base de carne ,sangre, visceras u otro subproducto
Productos alimenticios elaborados a base de cerdo
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Los chacinados pueden ser
frescos
secos
cocidos
todas son correctas
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Los chacinados embutidos son
Aquellos que no son sometidos a la introducción en un saco orgánico/inorgánico
Aquellos que son sometidos a la introducción en un saco orgánico /inorgánico
Ambas son correctas
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