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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué es la faena ?

Es el sacrificio o matanza de animales con el objetivo de obtener carne

Es el expendio de carne animal después de conservarse en la cámara frigorífica

Es la cría de animales para la obtención de carne .

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cómo dividimos las áreas en las prácticas de faena ?

Zona de desplume y zona limpia

zona limpia y zona sucia

zona de eviscerado y zona limpia

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuáles de los siguientes organismos están a cargo del control de alimentos en Argentina ?

CONAL

ANMAT

SENASA

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cómo se llama el área municipal de habilitaciones y control de alimentos en Ingeniero Jacobacci ?

Secretaria de Hacienda

Área de bromatologÍa

Secretaria de Gobierno

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Qué son los chacinados ?

Productos alimenticios condimentados

productos preparados a base de carne ,sangre, visceras u otro subproducto

Productos alimenticios elaborados a base de cerdo

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Los chacinados pueden ser

frescos

secos

cocidos

todas son correctas

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Los chacinados embutidos son

Aquellos que no son sometidos a la introducción en un saco orgánico/inorgánico

Aquellos que son sometidos a la introducción en un saco orgánico /inorgánico

Ambas son correctas

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