Certificación Fritos

Tiempo de cocción de las papas hash brown.

• 1 min

• 1:30 min

• 2 min

• 2:30 min

Color de pinzas qué se utilizan en la estación de tiras.

• Rojo

• Amarillo

• Azul

Cada cuanto se debe de cernir el pan molido de la estación de tiras.

• Cada 4 horas

• Cada 2 horas

• Después de bajar 2 bolsas de tiras de pollo

• Al cierre

Producto que es considerado PHF en el área de fritos.

• Filete de pollo

• Aros de cebolla

• Papas a la francesa

Cantidad de filetes qué podemos tener en la estación de tiras.

• 8 pz

• 7 pz

• 3 pz

• 6 pz

Temperatura de la plancha de desayunos es de 325°F

• Verdadero

• Falso

Cantidad de tiras de pollo qué podemos bajar a una canastilla.

• 8 tiras

• 10 tiras

• 7 tiras

• 11 tiras

Tiempo de vida del pan molido en bolsa abierta.

• 21 días

• 15 días

• 14 dias

Tiempo de retención de la quinoa.

• 10 min.

• 15 min

• 7 min.

• 20 min

Tiempo de vida y de descongelacion de las tiras de pollo.

• 36 horas y 5 días.

• 48 horas y 3 días.

• 36 horas y 3 días.

• 48 horas y 5 días.