Quiz Ilmu Ternak Potong dan Kerja

Apa tujuan utama dari UU RI No. 18 Tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan?

• Meningkatkan populasi hewan ternak

• Menjamin daging yang beredar memenuhi persyaratan ASUH

• Memperluas perdagangan hewan ternak

• Menjamin kelestarian lingkungan

Apa yang dimaksud dengan "ASUH" dalam konteks pangan asal hewan?

• Aman, Sederhana, Utuh, Halal

• Aman, Sehat, Utuh, Halal

• Aman, Sejahtera, Utuh, Halal

• Aman, Sehat, Umum, Halal

Apa yang dimaksud dengan pemeriksaan ante-mortem di RPH?

• Pemeriksaan setelah hewan dipotong

• Pemeriksaan kesehatan hewan sebelum dipotong

• Pemeriksaan pasca-penyembelihan

• Pemeriksaan limbah di RPH

Apa yang dimaksud dengan pemeriksaan post-mortem di RPH?

• Pemeriksaan hewan saat di kandang

• Pemeriksaan kesehatan hewan sebelum dipotong

• Pemeriksaan pasca penyembelihan

• Pemeriksaan limbah di RPH

Apa fungsi utama dari RPH?

• Menjaga kualitas air untuk ternak

• Menyediakan fasilitas pengangkutan daging

• Menyediakan daging yang ASUH

• Memperluas jaringan distribusi daging

Apa arti dari singkatan HACCP?

• Hazard Analysis Critical Control Point

• Hygiene And Critical Control Process

• Health Assurance Critical Control Point

• Hazard Assessment Control Protocol

Apa salah satu tujuan sistem HACCP?

• Mengurangi biaya produksi pangan

• Menjamin keamanan dan mutu produk konsisten

• Meningkatkan jumlah hewan yang dipotong

• Mengatur perdagangan internasional

Berdasarkan SNI 2001-6159-1999, apa syarat lokasi RPH?

• Berada di kawasan padat penduduk

• Tidak bertentangan dengan Rencana Umum Tata Ruang

• Dekat dengan kawasan industri

• Tidak memerlukan sumber air yang banyak

Apa perbedaan RPH kategori I dan II?

• Kategori I tidak memiliki fasilitas pelayuan karkas

• Kategori II menghasilkan karkas hangat

• Kategori I hanya untuk ternak kecil

• Kategori II menggunakan metode manual

Apa saja aspek teknis dalam fungsi RPH?

• Monitoring penyakit hewan menular

• Meningkatkan pendapatan daerah

• Mendorong ekspor daging

• Menyediakan fasilitas pelatihan peternak