Món súp được thực hành được chế biến từ nguyên liệu chính nào?

• Thịt heo, gà

• Thịt gà, bắp cua

• Thịt bò, bắp cua

• Thịt vịt, thịt gà

Yêu cầu nào sau đây không phải là yêu cầu thành phẩm của món súp bắp cua?

• Vị mặn đậm

• Súp sánh

• Vị ngọt và vừa

• Màu sắc hài hòa

Nguyên liệu nào không được liệt kê trong phần nguyên phụ liệu chế biến súp bắp cua được thực hành?

• Thịt cua

• Nước dùng

• Bột bắp

• Thịt lợn

Thời gian nấu nước dùng cho món súp bắp cua là bao lâu?

• 5-10 phút

• 30 phút

• 2-4 giờ

• 1-2 giờ

Nguyên liệu nào cần được ướp với gừng và đầu hành trắng trước khi hấp?

• Trứng gà

• Bắp xay

• Thịt cua

• Thịt gà

Để làm chín ức gà, thời gian luộc hoặc hấp là bao lâu?

• 15-20 phút

• 10-15 phút

• 20-25 phút

• 5-10 phút

Gia vị nào không được sử dụng khi nêm nếm món súp bắp cua?

• Muối

• Bột nêm

• Đường

• Nước tương

Khi nấu súp, cần khuấy đều khi nào?

• Khi cho thịt gà vào

• Khi cho nước dùng vào

• Khi cho bắp xay vào

• Tất cả các trường hợp trên

Yêu cầu nào sau đây không liên quan đến an toàn thực phẩm?

• Có trách nhiệm

• Có tinh thần hợp tác

• Giữ gìn vệ sinh môi trường

• Súp phải có vị ngọt

Nguyên liệu nào cần được tách riêng lòng trắng và lòng đỏ?

• Thịt gà

• Trứng gà

• Bắp xay

• Thịt cua