UH X Kuliner 1

Kegiatan yang dilakukan untuk mengolah makanan dan minuman dari bahan mentah sampai menjadi produk makanan siap jadi merupakan pengertian dari...

• proses kuliner

• industri kuliner

• perkembangan kuliner

• restoran

Dibawah ini yang merupakan karakteristik restorant informal adalah...

• tamu dilayani degan reservation

• berpakaian resmi

• menu yang disediakan menu clasic

• menu yang disajikan menu cepat saji

Setiap wisatawan yang datang ke suatu daerah wisata akan membawa pulang oleh-oleh untuk orang terdekat, hal ini disebut dengan...

• akomodasi

• biro perjalanan

• atraksi wisata

• cenderamata

Perhatikan ciri-ciri hotel dibawah ini!

1)    Jumlah kamar standar 50 kamar

2)    Kamar suite 3 kamar

3)    Kamar mandi dengan instalasi air panas dan dingin

4)    Memiliki telepon, TV, dan AC disetiap kamar

5)    Memiliki Lobby luas 100 m²,

Berdasarkan ciri-ciri hotel di atas merupakan klasifikasi hotel bintang...

• bintang 1

• bintang 2

• bintang 3

• bintang 4

Hotel yang terletak di dalam area/ kompleks di sekitar bandar udara  adalah...

• subhotel

• airport hotel

• city hotel

• resort hotel

Hari ini mika pergi berlibur ke kota  Palembang. Dia mengunjungi berbagai objek wisata,seperti Jembatan Ampera. Ketika hendak pulang mika ingin membawa oleh-oleh untuk saudaranya di Padang. Makanan khas/ oleh-oleh  dari Palembang adalah….

• bolu koja

• bika ambon

• pempek

• bakpia

Eza membeli  minuman boba di pinggir jalan.dalam industry kuliner makanan yang dijual di pinggri jalan atau biasa di sebut dengan kaki lima di kenal dengan istilah….

• catering

• ethnic restaurant

• fastfood restaurant

• streetfood counter

Makanan yang di sajikan di Bakery  adalah….

• croissant, danish pastry, cake

• fried chicken, chicken steak

• spaghetti, pudding chocolate

• tea or coffee

Rani membuka usaha di bidang kuliner yang berada di lokasi dekat kampus, menu yang ditawarkan beragam dan menarik dengan harapan...

• mendapatkan banyak konsumen

• mendapatkan pemesanan makanan

• memilih makanan menu khusus

• melakukan pemesanan ditempat

Rahma berkunjung ke sebuah cafe dengan penyajian sistem self-service.  Rahma mengambil nampan, kemudian memilih dan mengambil makanan yang ia sukai. Tindakan yang selanjutnya di lakukan Rahma adalah....

• mengambil posisi tempat duduk

• memilih makanan menu khusus

• melakukan pembayaran di kasir

• melakukan pemesanan menu makanan