Hygiene dan Sanitasi Pangan

Apa yang dimaksud dengan keamanan pangan menurut WHO?

• Jaminan bahwa makanan tidak mengandung bahan kimia

• Jaminan pangan tidak membahayakan kesehatan

• Jaminan bahwa makanan selalu segar

• Jaminan bahwa makanan tidak mengandung bakteri

Berapa banyak kasus penyakit bawaan makanan yang dilaporkan secara global?

• 1 miliar

• 150 juta

• 600 juta

• 300 juta

Apa yang menjadi penyebab utama penyakit bawaan makanan?

• Kontaminasi makanan

• Suhu penyimpanan

• Kebersihan alat masak

• Kualitas bahan pangan

Apa yang dimaksud dengan kontaminasi silang?

• Kontaminasi yang terjadi karena alat masak tidak bersih

• Kontaminasi yang terjadi secara tidak langsung

• Kontaminasi yang terjadi pada makanan matang

• Kontaminasi yang terjadi pada makanan mentah

Apa yang harus dilakukan untuk menjaga kebersihan penjamah makanan?

• Mencuci tangan sebelum memasak

• Menghindari penggunaan sabun

• Menggunakan perhiasan saat memasak

• Memakai pakaian yang tidak bersih

Apa dampak dari perubahan iklim terhadap penyakit bawaan makanan?

• Meningkatkan kualitas bahan pangan

• Mengurangi jumlah kasus keracunan

• Meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan

• Meningkatkan jumlah makanan sehat

Apa yang dimaksud dengan sanitasi menurut WHO?

• Upaya menjaga kebersihan individu

• Upaya penyimpanan bahan pangan

• Upaya pengendalian faktor lingkungan

• Upaya mengolah makanan

Apa yang menjadi salah satu faktor terjadinya kontaminasi pada makanan?

• Praktik penjamah makanan yang bersih

• Proses produksi bahan pangan yang buruk

• Penyimpanan bahan pangan yang baik

• Pengolahan makanan yang benar

Apa yang dimaksud dengan penyakit bawaan makanan?

• Penyakit yang disebabkan oleh faktor genetik

• Penyakit yang disebabkan oleh makanan yang tidak sehat

• Penyakit yang disebabkan oleh kontaminasi makanan

• Penyakit yang disebabkan oleh kebersihan lingkungan

Apa yang harus dilakukan untuk mencegah kontaminasi makanan?

• Menyajikan makanan tanpa mencuci tangan

• Mengolah makanan dengan alat yang bersih

• Menyimpan makanan di tempat terbuka

• Menggunakan bahan makanan yang tidak segar